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羊杂是很多人都吃过的，这是一道十分美味的食物，做法也是多种多样，那么羊杂怎么处理?可以放冰箱吗? 羊杂怎么处理： 1、把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。 2、将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片;羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。
羊杂可以放冰箱吗： 可以放冰箱，也可以冷冻。最好事先分成小袋，每袋装一次吃的量，以后想吃时一次拿一袋出来，如果是一大袋，拿出来化掉后多的羊杂还要放回去再冻，这样反复会影响口味。 好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道羊杂怎么处理了吧。 |
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