新鲜黑牛肝菌有毒吗 怎么吃

黑牛肝菌，这是比较少见的，所以很多人遇到了都不知道能不能吃。新鲜黑牛肝菌有毒吗?怎么吃?

新鲜黑牛肝菌有毒吗：

其实，黑牛肝菌的评价甚至还比美味牛肝菌高。而与黑牛肝菌类似的桃红牛肝菌亦在加州获业余者或商人们广泛地采集，以作食材之用。所以，只要是可食用的黑牛肝菌的话，都是没用毒的，都是可以放心食用的。由于我们没有经过专业的培训或许很难分辨出黑牛肝菌的特征，所以这个时候就应该小心，不要胡乱采摘菌类食品，以免有误，造成严重后果

黑牛肝菌的食用方法和一般的可食用菌相似，可以炒菜也可以炖汤，都是十分的鲜香美味。有兴趣的朋友们不妨先买少量的回来尝尝鲜。对黑牛肝菌还怕怕的亲们不要担心，这种东西是完全没有毒的哦，说不定吃了还想吃呢!

新鲜黑牛肝菌怎么吃：

1、食用黑牛肝菌的时候，应该先把黑牛肝菌放入盆内，注入清水浸泡3分钟之后再捞出，冲淘去菌种的泥沙，拣去杂质。

2、再放入盆内，注入清水(刚好淹过菌子)用一盘子将菌压下，让其吸收水分均匀，自然发胀， 要注意浸泡时间不宜太短哦。

3、待到它发胀好后就可以像普通的菜那么做着吃了，或炒或炖，随你喜欢。

黑牛肝菌不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，是真正不可多得的美味佳肴。用来炒菜，口感爽滑，味道鲜美;用来煲汤，则香气四溢。在巴斯克地区和意大利经常被拿来食用。成熟的黑牛肝菌的高度平均在15-20厘米之间，菌盖呈暗褐色，菌柄上没有环状物，约6-10厘米长，通常较菌盖的直径小。孢子未成熟时是灰白色的，之后会转成黄色。会在夏天和秋天时出现。

好了，关于新鲜黑牛肝菌吃法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。