白果和开心果的区别 哪个营养价值高

白果和开心果，外形是非常相似的，不少人总是搞混淆。白果和开心果的区别?哪个营养价值高?

白果和开心果的区别：

1、一个是开心果果树的果实，而另一个则是银杏果的果核。不过，外在鉴别的话，开心果开裂有缝，能直接看到绿的果仁，比较好剥，而白果都是密封的，比较难剥开，食用时一般都需要开果器帮助。这是开心果与白果外在最大的不同之处。

2、开心果又称必思答，绿仁果，阿月浑子，无名子等，是无患子目漆树科黄连木属，开心果果树的果实。而白果其实就是银杏果的果核，不过普通的银杏杏果是黄色，这种杏果是白色，为了区分，被称为白果，和开心果完全不同，他们完全是两种不同的坚果哦。

白果和开心果哪个营养价值高：

开心果和白果各有特色，开心果主要以不饱和脂肪酸和各种抗氧化性物质的含量丰富，在预防心血管疾病，抗衰老等方面会比白果强一些。但是，在白果在淀粉、蛋白质、糖类方面较开心果高一些，在供能上白果略高于开心果。

开心果和白果都不能多吃：开心果的营养物质比较常规，食用过多也就蛋白质会影响消化，会出现腹胀的感觉，不会引起严重的身体不适反应。白果是杏果的果核，也就是杏仁，杏仁都含有一定的毒素，无论是甜杏仁还是苦杏仁，都含些许的苦杏仁苷，过多食用容易引起食物中毒，尤其是对小孩而言，吃7~15颗就能出现中毒症状。

好了，关于白果和开心果的区别的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。