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豆汁儿好喝吗什么味道 是怎么做的

发布时间:2019-07-16 03:30 来源:www.roadlady.com 点击:0
豆汁儿,对于会喝的人来说是美味,但是对于不会喝的人来说就是黑暗料理。豆汁儿好喝吗什么味道?豆汁儿是怎么做的? 豆汁儿好喝吗什么味道: 酸酸的,一般人受不了这种味道 味道不好形容,去小吃店尝尝就能明白。 豆汁历史悠久,据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。干

豆汁儿,对于会喝的人来说是美味,但是对于不会喝的人来说就是黑暗料理。豆汁儿好喝吗什么味道?豆汁儿是怎么做的?

豆汁儿好喝吗什么味道 是怎么做的

豆汁儿好喝吗什么味道:

酸酸的,一般人受不了这种味道 味道不好形容,去小吃店尝尝就能明白。

豆汁历史悠久,据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。干隆十八年(1753),有人上殿奏本称:“近日新兴豆汁一物,已派伊立布检查,是否清洁可饮,如无不洁之物,着蕴布募豆汁匠二三名,派在御膳房当差。”于是,源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。

豆汁儿好喝吗什么味道 是怎么做的

豆汁儿是怎么做的:

1、用绿豆做粉丝剩下的渣滓经过沉淀以后,稀的就是豆汁;但这是生豆汁,一般不直接入口。

2、要把生豆汁放入锅里熬煮,煮沸以后就可以食用了。

3、熬豆汁也极有说道,并不是把豆汁煮开了就行了,这样熬出来的豆汁往往上面有水分,下面是豆汁,喝起来汤汤水水的,没有豆汁的粘稠利口感觉。

4、讲究的作法,应该是先在锅里放上一勺豆汁,煮开以后,再舀一勺放进去,如此反复进行,直到添满锅为止,而且豆汁放在锅里要一直沸煮,这样喝起来它的粘稠度、口感才会好。

汁是北京的风味食品之一,颜色灰绿,浆汁浓稠;一说起它,老北京人就津津乐道,而喝不惯的人则会紧皱眉头,嗤之以鼻:“什么呀,跟泔水似的,真难喝!”豆汁,好喝?难喝?爱喝的说它好喝,不爱喝的说它难喝;会喝的觉得它好喝,不会喝的觉得它难喝。

好了,关于豆汁儿做法及味道的介绍就到这里,小伙伴们可以试试。

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