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莲藕煲汤要削皮吗 和土豆可以一起吃吗

发布时间:2019-07-16 04:50 来源:www.roadlady.com 点击:0
莲藕,这是很多人都是喜欢吃的,那不是一般的好吃美味,吃法也是有很多的,那么莲藕煲汤要削皮吗?和土豆可以一起吃吗: 莲藕煲汤要削皮吗: 要视具体情况和个人选择而定。如果能保证莲藕彻底洗干净的话,不削皮也是可以的。而且,毕竟莲藕的皮上也含有不少蛋白质和其他

莲藕,这是很多人都是喜欢吃的,那不是一般的好吃美味,吃法也是有很多的,那么莲藕煲汤要削皮吗?和土豆可以一起吃吗:

莲藕煲汤要削皮吗:

要视具体情况和个人选择而定。如果能保证莲藕彻底洗干净的话,不削皮也是可以的。而且,毕竟莲藕的皮上也含有不少蛋白质和其他营养元素,带皮吃是有好处的。

不过,莲藕难洗,实际生活中,很多人担心自己没有彻底洗干净,这时削皮为好,因为皮里可能有寄生虫的卵或寄生虫。还有,莲藕外皮比较厚,口感不是很好,有点涩口,有些人接受不了,还是削皮比较好。

莲藕煲汤要削皮吗 和土豆可以一起吃吗

莲藕和土豆可以一起吃吗:

土豆和藕可以一起吃。

一、香辣藕炖土豆

食材:藕300g,土豆300g,尖椒适量,葱姜蒜适量,生抽、油、盐、白糖、醋、味精适量。

1.藕去皮洗净,切1公分厚的厚片,土豆去皮切块,尖椒切块,葱姜蒜切碎备用;

2.取适量油放锅中,放入葱、姜、蒜,煸炒出香味后放土豆,稍微翻炒土豆,加入厚藕块继续翻炒;

3.待微微粘锅,按口味,放入适量酱油、盐、白糖、醋翻炒;

4.加适量水与食材齐平,烧10分钟左右,待汤汁收的差不多,放入尖椒块翻炒一会儿,即可上锅。

二、酱烧莲藕土豆

食材:莲藕300g,土豆250g,洋葱半个,五花肉80g,姜、生抽、老抽、油、花椒水适量。

1.土豆去皮切不规则块,莲藕去皮切块,五花肉切片,洋葱切块,姜切片备用;

2.生抽,老抽,花椒水按3:1:1的比例调制酱汁备用;

3.热锅凉油,加姜片,爆香,加入五花肉煸炒变色,加洋葱继续翻炒;

4.倒入调好的酱汁,放入藕块盖锅盖闷炖十五分钟,待藕块微熟,加入土豆转小火,倒入少许花椒水,盖盖闷炖;

5.待土豆熟透,大火收汁,出锅即可。

关于莲藕煲汤就介绍到这里了,是否需要削皮就要看你自己的选择了,而且莲藕是可以和土豆一起吃的。

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