猪肚胆固醇高吗 煮多久才熟

猪肚，生活中有不少人是第一次做，在做的时候会遇到一些问题。猪肚胆固醇高吗?煮多久才熟?

猪肚胆固醇高吗：

1、猪肚上的油很高,弄掉后就不高了

2、动物的内脏中含有大量的脂肪和胆固醇。因此最好不要多吃。我们中国人比较偏爱动物内脏，常认为“以脏养脏”，所谓“吃什么补什么”、“吃脑补脑”、“吃肝补血”、“吃腰补肾”。然而，动物内脏(肝、肾、肚肠、脑等)大多属于高胆固醇食物，比其他食物的胆固醇含量高出好多倍。因此，为了避免摄入过多的猪肚胆固醇，高血脂者应严格限制进食动物内脏。

猪肚煮多久才熟：

煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为你锅里放盐，这样一来只有越煮越老，所以要煮时千万不能放盐，你要将猪肚煮的烂一点的话，就用高压锅煮，只要听到“嘘嘘”的声音就把火关掉，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，这样做出的猪肚不会缩水，厚度是你刚捞出时的两倍，也可口，很容易咬，绝对值得一试哦。

猪肚包鸡：

材料：猪肚、鸡、胡椒、红枣、枸杞、姜片、料酒等

做法：1、猪肚先洗去表面的粘液，用淘米水浸泡五分钟，倒去淘米水，加三勺生粉一勺香油，揉搓三到五分钟，然后用清水冲干净，再用白醋搓洗一分钟冲洗干净就可以了。

2、准备好红枣、胡椒粒和枸杞，准备好鸡，将鸡和红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中，封好。包好的猪肚加足量清水入砂锅中。

3、加入剩下的胡椒粒、姜片、料酒，加盖开大火，转小火加盖煲2小时。将猪肚捞起来，切开，将里面的鸡倒出来切成小块，再倒回汤锅中，用食盐调味。猪肚切成条另装碟(或倒回汤锅中也可以)

4、将胡萝卜切块，生菜、上海青洗净，香菇切开，金针菇洗净，装碟备用。

5、锅中放入鸡汤，放入胡萝卜、香菇金针菇煮5分钟，再放入青菜煮1分钟。

6、放入一半的猪肚条煮2分钟就好了。

7、蒜头切成末;小米椒切碎;切好的蒜蓉小米椒碎装碟加生抽食盐拌匀淋热油。

8、生姜切末;香葱切段;切好的生姜蓉香葱碎装碟加食盐胡椒粉拌匀淋热油。

好了，关于猪肚烹饪时间的介绍就到这里，猪肚胆固醇是比较高的，小伙伴们要适量食用。