玉米粒,这是很多人都是喜欢吃的,是美味到不要不要的,这个玉米粒怎么做好吃?玉米粒怎么剥下来: 玉米粒怎么做好吃: 一、黄金玉米烙 主料:玉米粒300g、干淀粉40g 辅料:白砂糖适量 做法: 1、甜玉米放水煮熟,大约五分钟。 2、煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,需要并用手把黏在一起的玉米粒分开成一粒粒的。 3、放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分。 4、把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。 5、锅中放半碗油烧热后,倒出。 6、转小火,此时锅中留一点点油。 7、把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状。 8、此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。 9、关火,用锅铲帮助倒出锅中的油。 10、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可。 二、松仁玉米 主料:玉米粒200克、松子仁10克 辅料:盐1茶匙、糖1汤匙、黄瓜半根、红椒少量 做法: 1、玉米粒洗净,用沸水焯烫一下备用,鲜玉米需煮熟。 2、松子仁,入锅小火炒熟备用。 3、黄瓜、红椒切丁备用。 4、锅入适量色拉油,下入玉米粒,加入盐和糖翻炒。 5、最后加入黄瓜丁,红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘。 三、清炒甜玉米粒 主料:玉米1-2颗` 辅料:糖适量、油少量、水适量 做法: 1、先把玉米剥成一粒粒,也可以去市场买已经剥好的玉米粒,然后洗好。 2、放少量的油,烧热后,将玉米放进锅里炒,然后再放适量的糖。 3、炒多几下后,就放一些水,但不能太多,不可以超过玉米,盖上锅盖,大概7-9分钟后,可以完成了。 怎么把玉米粒剥下来: 1、先把玉米的外皮剥掉,并且细心的把玉米须也要清理干净,避免引起困扰; 2、用一个“V”形刀,先将其中的一列玉米剥开,会出现一条空隙,为后续的步骤作准备; 3、有了玉米空隙之后,就可以用手一列列的剥开了; 4、全部玉米粒剥开后,可以把残留在玉米粒中的玉米须清理掉。 关于玉米粒的做法就介绍到这里了,要注意剥法。 |
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