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猪蹄一般都是用来炖汤，是非常有营养价值的额，那么就去了解下，猪蹄是热性还是凉性以及是酸性还是碱性? 猪蹄是热性还是凉性： 平性。中医认为，猪蹄性平，味甘、咸，具有补血、滋阴、通乳、益气、脱疮、去寒热等功能，适合用于乳少、痈疽、疮毒等病症，还有滑肌肤、填肾精、健腰脚等效能，《别录》言其“主伤挞诸败疮，下乳汁”
猪蹄是酸性还是碱性： 含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物呈碱性。 包括:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。 猪蹄中富含胶原蛋白，属于蛋白质的一种，摄入人体后蛋白质水解生成氨基酸，属于酸性食品。 好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道猪蹄是平性酸性食物， |
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