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姜芽，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的。新鲜姜芽能吃吗?新鲜姜芽怎么腌制好吃?
新鲜姜芽能吃吗： 姜芽是宴席上的佳品，营养丰富，酸甜香脆，没有污染，而且耐于贮藏。姜芽与姜的作用类似：降血脂、降血压、防止血栓形成，可以用来预防和治疗心血管病。姜有抗氧化作用，对延缓衰老有一定功效。 将按芽眼掰开的生姜块立即沾上一层草木灰进行消毒，再选晴天晾晒1-2天并反动1-2次，然后将姜种叠排堆在室内，适量喷水，上盖细沙等以保温保湿。堆内温度保持在25摄氏度。待大部分姜萌芽但不生根即可播种。
新鲜姜芽怎么腌制好吃： 1、嫩姜芽去老皮洗净。 2、把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。 3、姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐，翻匀腌渍4小时。 4、4小时后，倒出腌出来的水。 5、倒入适量高度白酒。 6、洒入少许花椒。 7、倒入白醋。姜芽、白醋的比例是10:1。 8、倒入少许酱油，增色。 9、按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖。 10、根据喜好洒入适量红辣椒、大蒜片，或者倒入蒜片。 11、拌匀后装进干净无油的容器里，腌渍数周即可食用。 12、把腌渍好的姜芽分成小包装，方便食用、送人。 好了，关于新鲜姜芽腌制方法的介绍就到这里，小伙伴们可以试试。 |
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