色拉油贵吗及价格 和调和油的区别

色拉油，这也是一种油类，也是有很广大的群众的，是很多人都是喜欢的，这个色拉油贵吗?色拉油和调和油的区别有哪些：

色拉油贵吗：

色拉油是目前加工等级最高的食用油，所以价格总体上来说比玉米油更高。此外，色拉油因种类的不同价格也有高低，一般来说，大豆色拉油价格较低，而葵花籽色拉油等价格最高。由于色拉油在我国不属于常用油，所以目前生产色拉油的厂家并不多，而且色拉油多是小瓶包装的。从网上商城了解到，有一种国产的洪浪纯香菜籽色拉油5L售价为85元，国产的专门用于蛋糕烘焙的芝焙天然色拉油230ml的售价为15元左右，而德国进口的德宜宝欧米伽调和色拉油500ML的售价高达128元。

色拉油和调和油的区别：

色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。

色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱腊、脱脂等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求。不得掺有其它食用油和非食用油，矿物油。保质期一般为6个月。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外) 按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。

关于色拉油就介绍到这里了，色拉油的价格是要比普通的油类贵一些，这个色拉油和调和油是有区别的。