西瓜里面有白筋能吃吗 中间裂了能吃吗

西瓜，这是超级美味的，夏季是降暑的利器，这个西瓜里面有白筋能吃吗?西瓜中间裂开了能吃吗：

西瓜里面有白筋能吃吗：

西瓜里面有白筋是可以放心食用的。

之所以西瓜里面会有白筋一方面是和西瓜的品种有关，另一个是和天气有关，就是在授粉时天气突然出现低温或者高温的情况，温差较大，就使西瓜膨大受阻。

其实，黄筋或白筋是西瓜的营养输送管道(类似人类血管)，一般会随着西瓜的成长自然褪去，但如果西瓜生长期遇到了恶劣环境，比如气温忽高忽低，管道褪去就会有残留，但这并不会影响西瓜的品质和口感就，所以市面上的买到的那些带有黄白筋的西瓜是没有问题的。

有些称这种白筋的西瓜是打了激素的也是无稽之谈，西瓜被注射后，瓜瓤很容易受到细菌侵蚀，西瓜两天就烂掉了 。

西瓜中间裂了能吃吗：

西瓜中间开裂也是可以正常食用的。

之所有一些西瓜中间会有开裂的情况是因为西瓜是葫芦科植物，葫芦科植物有个特点，就是一般具有3个心皮(当然在环境影响下数目可能会发生变化)，并且这3个心皮各自并不完全封闭，而是相互联合起来，这样，胚珠就存在在了3个心皮彼此的结合部位，这就是所谓的“侧膜胎座”。然后随着子房的发育，西瓜的一部分果皮和大部分胎座逐渐膨大起来，产生了多汁疏松的细胞组织，这就是我们吃到的“西瓜瓤”了。

在果实发育初期纤维素会相对发达，可以起到支撑果实形态的作用。到了果实成熟时，在纤维素酶的作用下，西瓜果实中的纤维素被降解，有些细胞甚至脱离了纤维素编织的网脱离出来，成了分散的细胞，这也是熟透的西瓜有“沙”的口感的原因。这时胎座之间的纤维素被降解，腹缝线也开始脱离，形成了看得见的缝隙。

西瓜要是中间有白筋是可以吃的，中间裂开也是可以吃的，这个是正常现象。