巧克力,这是很多人都是喜欢吃,是够美味的,包装也是超级好看的,巧克力发霉了还能吃吗?巧克力过期了还能吃吗: 巧克力发霉了还能吃吗: 不能吃,夏天到了,巧克力必须要放在冰箱中,否则会软化的,不能吃了。霉变的巧克力就更不要提了,不能吃,轻者拉肚子,重者会食物中毒。 巧克力过期还可以吃吗: 不可以吃。 因为巧克力里含有各种蛋白质,过期的蛋白质食物容易引起食物中毒. 中国粮油学会油脂分会副会长王兴国:巧克力可以分为两类:一类是纯巧克力,一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。如果巧克力存放时间过长,就像油变得酸败了一样,会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标,一旦超标会直接影响食品的品质,而如果出现了这种情况,往往要通过专业仪器设备才能检测出来,普通人从外表很难加以判断。食用过氧化值超标的巧克力对人体会产生较大危害,比如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。 巧克力要是发霉过期都是不可以吃的,小心吃坏了肚子。 |
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