黑芝麻,这是很多小伙伴都是喜欢的,这个黑芝麻看起来就感觉能给人能量,这个黑芝麻真假辨别方法是怎样的?黑芝麻为什么会掉色: 黑芝麻真假辨别方法: 1、将买来的黑芝麻放在清水中浸泡一小会儿,如果清水的颜色变成黑红色,说明买来的芝麻不是纯天然的,是经过染色后产品。 2、将一个芝麻用指甲掐断,观察断面是否为白色,如果是就是纯天然的黑芝麻,如果不是就是假冒产品。 3、把芝麻放在指腹间进行碾压,如果手指被染色,说明是假冒产品,购买时需注意。 4、用手抓一把黑芝麻,观察其色泽,如果色泽均一黑的吓人,说明黑芝麻可能被无良商家染色。因为在自然界中的黑芝麻色泽是不均一的。 黑芝麻为什么会掉色: 黑芝麻不会掉色,如果是假黑芝麻,就会掉色。 第一,刚洗的时候掉色,有可能是染色的黑芝麻。染色的色素在遇到水之后溶解,就会掉色。 第二,可能是黑芝麻本身的颜色被泡出来了,就是黑芝麻里面所含的花青素的颜色。花青素通常存储在植物细胞的液泡里,当细胞破损时就会溶解到水中。因此,浸泡黑芝麻、紫米和黑花生等紫黑色食物的水会变成紫色或浅黑色是正常现象。 关于黑芝麻真假辨别方法就介绍到这里了,这个黑芝麻掉色的原因就介绍到这里了,还是需要掌握一些生活的常识。 |
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