速冻水饺怎么做煎饺 怎么煮好吃

要说起这个饺子，那还真的是人间的美味，但是包饺子也是一件麻烦的事情，那怎么办呢？就只有买速冻饺子，来看看速冻水饺怎么做煎饺？速冻饺子怎么煮好吃：

速冻水饺怎么做煎饺：

原料：速冻水饺1袋，食用油适量。

准备工作：速冻水饺提前取出来稍微化化冻，一只一只的分开摆放防止粘连。

做法步骤：

1、平底煎锅烧热后倒入冷油，晃晃锅子让油铺满整个锅底，再把速冻水饺整齐地摆在锅子里。

2、盖上锅盖用中火烧3分钟左右，淋入一点清水再盖上锅盖，继续用中火烧3分钟左右。

3、烧至锅里水干后，水饺的底部就会结一层薄薄的锅巴，此时可以把水饺翻个面并淋入少量油。

4、改用小火继续煎至三面呈金黄色，起锅。

补充说明：

1、我的速冻水饺下锅时，里面的馅料还没有完全解冻，我怕煎不透，所以三面都煎了一下。

2、最后一次翻面煎制的时候，可以取少量清水和醋混合均匀，在出锅前2分钟时淋到水饺上，盖上锅继续焖一会再出锅，这样能让煎饺又香又脆。

3、煎饺出锅后可以直接食用，也可以用蒜泥、生抽、醋和香油调成蘸汁食用。

速冻饺子怎么煮好吃：

急冻饺子从冰箱取出后不需解冻即可放入开水中煮，如先解冻，皮会湿，很容易就粘连破烂。应把水煮开，放些盐和油，后放入饺子。用筷子贴着锅底团团转搅动，使饺子不会聚堆。煮片刻又再搅动，使急冻时粘连在一起的饺子自动分开，因水中有油不会再粘连在一起。如果用锅铲或汤勺搅动会容易伤及饺子皮，所以要用筷子搅动。而能使面粉产生韧度，因此先要下盐。

很多速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，最好煮“三开”，即放入饺子后煮开三次，每次都加勺凉水。速冻饺子怎么煮？

一是煮三水。具体操作方法：冷水下饺子中火煮沸；这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开；这步最好也要搅动。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这步基本不用搅动了。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这就是第三水，熄火，可以吃了！

两点注意：全程都要敞着锅，不要盖盖！如果，万一，第三水还有点没熟，那就如发炮制，再来一水，不过99%不会不熟的！

二是先把水烧开，水不能太少，要不粘锅底。等水烧开后，把速冻水饺放到锅里（无需冻）不断用勺子沿锅边儿搅动，防止水饺粘连。（勺子背面朝向水饺，避免划破饺子，那就改吃面片儿汤了）等到锅里的水沸腾时，加入凉水，再次沸腾。（肉馅的再沸腾2到3次；素馅的开锅两次），然后捞出即可。

速冻水饺做水饺的方法就介绍到这里了，煮速冻饺子那可是非常有技巧的，还是好好学习学习。