秋葵是红的好还是绿的好 蒸着吃和煮着吃哪个好

秋葵是一种比较常见的绿色蔬菜，也会是一种非常有营养价值的蔬菜，平常见得最多的就是绿色的秋葵，那么秋葵是红的好还是绿的好?秋葵蒸着吃和煮着吃哪个好?

秋葵是红的好还是绿的好：

绿的好一点。

黄秋葵(红秋葵)，别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物。蒴果外皮红色的为红秋葵，红秋葵商品性及营养价值比黄秋葵更好，其它特性与黄秋葵一致。黄秋葵(红秋葵)嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。幼果中含有一种黏性糖蛋白，有保护肠胃、肝脏和皮肤黏膜的作用，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可强身补肾增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。

营养成分：黄秋葵(红秋葵)各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、粗纤维、vb1、vb2、vc、va、ve、vpp和磷、铁、钾、钙、镁、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

秋葵蒸着吃和煮着吃哪个好：

蒸出来，更健康!脆，嫩，滑，鲜，香，好吃到爆.

蒸秋葵的做法

1、秋葵洗净。拌好麻油上笼蒸8分钟。

2、生抽加少许糖，拌均。(单生抽会咸)

3、上桌，淋调过味的生抽，撒一点点芝麻装饰。

好了，小伙伴们现在知道哪一种比较好吃了吧，还是绿色的秋葵更加有营养哦。