金针菇,这是超级的美味的,好吃到不要不要的,那么金针菇软了还能吃吗?金针菇放冰箱是冷冻还是冷藏: 金针菇软了还能吃吗: 金针菇变黏就不要吃了,那是因为腐烂变质了,容易引起食物中毒。 金针菇: 金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。 金针菇放冰箱是冷冻还是冷藏保存: 金针菇挑出断损及压伤的部分。买回时如包装还是真空状态,直接放入冰箱冷藏保存。 如买回的是散装金针菇,将其放在纸巾上吸掉多余水分,再用保鲜膜包裹后放入密实袋密封,冷藏保存。 金针菇清洗方法:抓住金针菇的底部,在水龙头下冲冼,干净之后再切掉底部。 ①低温保鲜法。在温度为3℃--5℃、空气相对湿度为80%的条件下可保鲜7天--9天。 ②晒干法。将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度,可先将鲜菇放在开水中烫3分钟--5分钟后再晒干,然后用塑料袋包装保存。 ③烘干法。在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。 金针菇要是变软了就不要吃了,金针菇一般都是放进冰箱冷藏。 |
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