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花鲢鱼，这种鱼是很多人都是超级喜欢吃的，在市场中是比较常见的一种鱼，这个花鲢鱼是海鲜吗?花鲢鱼和白鲢鱼的区别有哪些：
花鲢鱼是海鲜吗： 不是，花鲢鱼又不是海里的，只能算是河鲜，花鲢鱼周身是黑白相间的，而白鲢鱼全身都是白色;花鲢鱼的味道要比白鲢鱼的味道更好吃，鱼肉更鲜美。
花鲢鱼和白鲢鱼的区别： 1、从生活环境看，白鲢在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食。花鲢栖息在水域的中上层，以水蚤等浮游动物为食。 2、从鱼头的大小来看，花鲢鱼和白鲢鱼的鱼头都很大，但是花鲢鱼的头却更更大些，可占身体的1/2甚至更多，因此花鲢鱼又称“大头鱼”或“胖头鱼”。 3、从鱼身体的鱼鳞花色看，花鲢鱼身上是有淡黑色斑点的，而白鲢鱼是全白鳞，无黑色斑点，这点比较容易区分。 4、从肉质看，花鲢鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，最适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等。白鲢鱼肉质略微松散，而且鲜味不如花鲢鱼。白鲢鱼的小刺较多，不方便吃，花鲢鱼要好一些。 花鲢鱼不是海鲜，要注意和白鲢鱼的区别。 |
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