莲子怎么保存 发霉了还能吃吗

莲子，就是荷花结的果，这个莲子是很多人都是喜欢的，这个莲子怎么保存?莲子发霉了还能吃吗：

莲子怎么保存：

新鲜莲子分为四种;第一种带莲蓬的也叫新鲜莲子;第二种就是从莲蓬中剥出来带莲子壳(也叫草莲);第三种就是全部加工好的鲜莲子，去子莲子壳、莲子衣;第四种就是全部加工好的鲜莲子，再去掉莲芯;鲜莲子细分为以上四种，下面为大家解读四种莲子的保存方法及各自的保存优势。

第1种莲蓬：在常温下保存时间最常，保鲜良好，有利于天数多的运输，常温下可以放3-5天，想再常就要放入冷库，劣势是占地方容积面大。

第2种草莲：在常温下可以放1-3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放时间更常，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更常时间。

第3种加工好鲜莲：常温下只能放1-2天，这两天中莲子表面会氧化，变得微黄，如果要放时间更常，就要放入速冻库，放的时间和上面第二种差不多。

第4种加工好去心鲜莲：常温下也只能放1-2天，这种莲子不适合常时间存放，因为去掉了莲子芯，容易坏。

发霉的莲子可以吃吗：

发霉的莲子建议不要吃了。

任何东西发霉了都会产生细菌，因为细菌会在发霉的东西里面快速生长，会有越来越多的细菌，而且莲子发霉了也会有细菌，莲子上的细菌对人体是非常有害的。而且细菌还会污染到别的食物上去。

关于莲子的保存方法就介绍到这里了，这个莲子要是发霉了就不要吃了，是会营养健康的。