黄鳝,这是一种肉类,要是是活的,就像蛇一样,到处跑,这个活的黄鳝应该怎么杀?黄鳝怎么清洗才干性: 活的黄鳝应该怎么杀: 黄鳝是上乘的食材,做成美味佳肴的好食材,不过,黄鳝要成为佳肴,必须要宰杀干净,去骨去得干净才行。杀黄鳝是有技巧的。首先,先固定好黄鳝,通常会用钉子盯住黄鳝的头部,以此来固定好黄鳝。接着从头部一刀划到腹部,取出内脏,干净利落。最后把黄鳝的骨头用到挑出来,用清水洗干净。这样一条去骨的黄鳝就大功告成。接下来就可以开始切片了。 黄鳝怎么清洗才干净: 水产类的食物,卖回来食用清洗过程是很重要的,不然遗留大量的细菌会对身体造成伤害,下面我们就来看看食用鳝鱼前,如何清洗鳝鱼。 1、买回后把鳝鱼倒入一个盆,先用清水清洗干净表面的血水。 2、把水倒干净,准备盐若干,撒在鳝鱼上,然后开始抓搓,这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液。 3、待看抓搓出的泡沫丰富时,即可用清水彻底清洗(边抓搓边用流动的水最好),反复多清洗几遍为佳。 4、待水变得清澈后,沥去盆里多余的水分,撒上白胡椒、料酒腌制去腥备用。 关于杀黄鳝的方法以及清洗黄鳝的方法就介绍到这里了,这个黄鳝是不是还是不错的。 |
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