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胡萝卜，这是好吃的，可以凉拌吃，也是可以红烧，最喜欢个胡萝卜是煮好还是蒸熟好?胡萝卜的皮可以吃吗：
胡萝卜是煮好还是蒸熟好： 胡萝卜是必须跟油接触了以后，才能有效的激活它的营养素。所以煮着吃不是不可以的。不过煮胡萝卜的水里，必须要倒入一点点油。这样就会把它的营养素彻底激活出来。你可以把胡萝卜切块或是切丝，用水煮过以后，然后可以凉拌或是炒。只要在煮的时候放入了一定的油，这样就没关系的。 不过你想吃天然的，就蒸着吃。
胡萝卜的皮可以吃吗： 胡萝卜最好连皮吃。胡萝卜营养丰富，可很多人吃前喜欢把它的皮削去，殊不知这样一来，胡萝卜中营养的精华--胡萝卜素就被浪费掉了。 胡萝卜生吃不利于营养吸收，但是如果用高于180℃的热油长时间烹炒，胡萝卜素也会造成大量损失。。水煮胡萝卜也要比凉拌和榨汁有营养，因为胡萝卜自身含有微量脂质，在加热的过程中会释放出来，也有利于胡萝卜素渗出。 胡萝卜的皮是可以吃的，怎么吃都是无所谓的。 |
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