煮板栗可以放糖吗 怎样做才又香又甜

煮板栗，这是很多人都是超级的喜欢吃的，好吃到不要不要的，煮板栗可以放糖吗?糖板栗怎么做菜又香又甜：

煮板栗可以放糖吗：

可以放也可以不放，按500克栗子来说，

1、先将买来的栗子，洗干净，然后用刀子在每一个栗子身上划一个“十”字，一定要把握力度，不能将栗子切碎，也不能轻轻的划痕，要切入栗壳，且不能切到栗肉;有条件的话，可以双面划“十”字;

2、在锅里放冷水，带冷水费开后，将切好的栗子放在热水中，然后盖上锅盖，大约煮20分钟;

3、将锅中栗子捞出，放入热水中，洗净，沥干水分;倒掉锅中废水，将锅洗干净，然后加上热水，放入刚才洗净的栗子，继续煮，锅中的热水需要没过栗子;

4、待锅里的水开后，放白糖在锅中，分量大概是一斤栗子加200克糖，然后将糖晕开在锅里;

5、大约煮20分钟后，糖水栗子就煮好了，这时候栗子已经将糖分吸收到栗肉里，打开栗子，满满都是栗肉的香气，吃起来又带有甜甜的味道。

糖煮板栗怎样做才又香又甜：

一、糖煮板栗

现在买的板栗比前些日子买的又大又甜，真是吃起来非常的甘甜，板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，养胃健脾、补肾壮腰

主料：板栗1000g

辅料：白糖适量、水适量

步骤

1.将板栗倒入盆里

2.将板栗用水洗净

3.将板栗倒入高压锅里

4.将白糖放入

5.将高压锅盖上煮15分钟

6.打开高压锅将板栗捞出

7.呵呵好香甜的板栗

小贴士：用高压锅煮板栗不但外壳容易剥，而且也节省煮的时间。板栗煮好了关火，等锅里的气体放没了再把高压锅打开，否则会崩伤。

二、糖煮栗子

主料：栗子(去壳后)900克

辅料：水1200克、细砂糖250克、香草豆荚1根

糖煮栗子的做法步骤

1. 将栗子去壳。

2. 栗子去壳不易过早，去壳的栗子很容易氧化发黑。右边就是隔夜拨的栗子，发黑了。左边就是当场拨的。如果用1的方法去壳，会很容易，很快~~

3. 去壳后的栗子 水，煮沸。

4. 加细砂糖和香草豆荚(我用的是现成的做香草糖里的香草豆荚)用木勺轻轻拌匀后煮沸。

5. 煮沸后，离火冷却1小时。如此反复操作3次。(在此期间不用搅拌，以免糖煮栗子不完整过烂)

6. 取出栗子和香草豆荚。

7. 将糖浆汁熬煮蒸发约1/3的量。

8. 再将6取出的栗子和香草豆荚放入锅中，继续煮至沸腾。

9. 冷却后，连同汁水一起倒入碗中保存。

10. 冷藏保存的话，最好是将汁水没过栗子，这样糖煮栗子就不易收干。(冷冻的话可保存时间更久)

小窍门：锅中水煮开后，把栗子放入里面“烫一会”，乘热拿出用刀切开栗子底部(硬的那段)用牛油刀或者是用调羹的把手，连皮拨开)烫热的栗子，会很容易连皮一起去掉。

煮板栗放不放糖都是可以的，要注意煮板栗的方法。