酸木瓜的做法 怎样自制

酸木瓜是和木瓜搭边的，所以，可以将木瓜通过一些方法变成酸木瓜，只要你想，就一定能做到。酸木瓜的吃法和木瓜有点不一样，酸木瓜的吃法，可不是一般的多，可以凉拌，还可以炒鸡，各种吃法，来跟女性网来看看：

酸木瓜的做法：

1、辣拌酸木瓜片

把酸木瓜洗干净，先纵切成两半，然后在切成片，可去皮也可留皮。根据口味，拌上盐和辣子，拌好就可以食用，放几天也不会坏的，又酸又辣，写着都会流口水。

2、甜拌酸木瓜片

把酸木瓜洗净切片，根据口味拌上适量的糖，酸甜可口，也很解馋。

3、盐水酸木瓜

用冷开水调些盐水，放到一个容器里，然后把酸木瓜洗净放到盐水里，可以切片、切块，也可以把一整个酸木瓜放进去，让盐水淹过酸木瓜。食用的时候随吃随取，可以存放半年之久。

4、酸木瓜醋

把酸木瓜切薄片晒干，密封存放。需要醋的时候，取几片酸木瓜，放到碗里，冲上开水，等开水凉了就成了酸香可口的酸木瓜醋。可用来拌菜，拌凉面。加上适量的糖，就成了解暑的饮料，放到冰箱里镇一下更可口。

木瓜怎样自制成酸木瓜，方法步骤是怎样的：

1、选取生木瓜，没有转黄的木瓜;

2、去皮，切片(2-3mm)。加盐(20g/kg木瓜)，用手搅拌，边搅拌边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓捻时间为2分钟;

3、然后用暖开水(40度左右)冲洗去一次。在里面加入适量的糖和醋精(喜欢吃辣的加点辣椒)然后搅拌均匀，等待10分钟就可以吃了。

适用人群：适宜一般人食用。尤其营养缺乏、消化不良、肥胖和产生缺乳的人食。每次1/4个左右。

特别提示：治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食;食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

健康红绿灯：酸木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子*收缩腹痛，但不会影响胎儿。

酸木瓜的做法就这些了，还没有吃，听起来都流口水了，一定要记得，孕妇是不能是酸木瓜的。小心腹痛和*产。