地三鲜是鲁菜中的代表性菜品,人们去餐厅就餐时,它是必不可少的存在,而且也是最受欢迎的一种家常菜,那么地三鲜是哪三样菜品呢?人们怎样才能做出最正宗的地三鲜呢? 地三鲜是哪三样地三鲜使用的主要食材都是生活中的常见蔬菜,它们分别是土豆,茄子和青椒,土豆是一年四季都能看得到,而且子和青椒又是同时上市的新鲜蔬菜,它们搭配在一起制成的地三鲜,色泽鲜艳口感诱人,营养也很丰富,能为人体补充丰富微量元素,也能降低胆固醇,预防高血压和高血脂。 正宗地三鲜的做法1、制作地三鲜是需要准备土豆一个,约150克,青椒1到2个,茄子一个,这里的茄子最好选择长茄,它做好以后的口感比圆茄要好一些。另外还要准备适量的色拉油和使用牙,以及大葱和生姜,最后还要准备适量大蒜和生抽,以及水淀粉,还有白糖。 2、把准备好的茄子和土豆都削掉,外皮洗净以后切成滚刀块,青椒用清水洗净以后去掉里面的子儿掰成块状。在炒锅中放油加热,加热到七成热时,就要把切好的茄子,土豆和青椒分别放入到热油中炸至,土豆的炸制时间最长,大约需要炸四分钟,茄子炸二分钟,而青椒入热油以后,一分钟内就要取出沥油。 3、把锅中多余的油去掉,留底油,放入切好的葱花姜丝以及蒜片,用大火把它们炒香,然后再把经过处理的土豆茄子和青椒一起放到锅中,加适量生抽和糖,以及适量食用盐一起翻炒,炒匀以后加适量高汤,继续加热一分钟,最后用水淀粉勾芡,做好以后直接出锅就是最正宗的地三鲜。 4、自己在家中制作地三鲜,如果喜欢吃辣,还可以用那种绿色的尖椒来代替青椒,这样会让做好的地三鲜,带有淡淡的辣味,吃起来也会更下饭更有滋味。 |
相关专题:
生活百科
相关资讯
- 六月黄苦怎么回事
- 六月黄是生活中比较常见的一种螃蟹,它的做法比较多,吃起来味道鲜美,营养丰富了,深受人们喜欢。有些人做好的六月黄吃起来会有苦味,这也是比较正常的一种现象,它多半是没成熟引起的。 六月黄为什么是苦的 因为螃…
- 汽车维修损招有哪些?给你建议要记牢!
- 汽车维修损招有哪些?给你建议要记牢! 许多车主对自已的车并不了解,更谈不上会维修了,因此爱车出了问题去维修店后只能听之任之,受骗的机会很大。如趁机耍机油加白糖、刹车油加酒精和防冻液加盐等一些损招,以获取…
- 为什么窗户边死的虫子多
- 夏季天气炎热,各种各样的小虫子都会出来活跃,特别是傍晚的时候,这个时候没有那么炎热了,而且路灯、电灯都开了,这些光源都会吸引虫子出来聚集。所以住处的窗户也经常会吸引虫子,而且有很多虫子会直接死在哪里,…
- 无糖的可乐会引起血糖升高吗
- 无糖的可乐会引起血糖升高吗是时下很多人在喝可乐的时候都有的疑问,毕竟无糖饮料的宣传中写的就是无糖、无碳水,于是一些患有糖尿病的人纷纷想着少喝一点,下面小编就同大家一起看看无糖的可乐糖尿病人可不可以喝吧…
- 沈阳鸡架有多好吃
- 沈阳鸡架居然上热搜了!因为好吃,不少人都去打卡购买,导致沈阳鸡架火了,其实在很早以前沈阳鸡架就有很多网红店,如果你还不知道沈阳鸡架好吃,正好在沈阳,可以看看小编带来的沈阳鸡架哪家最有名相关介绍吧! 一…