在日常生活中,很多人都听说过澄粉,知道它可以制成美味的食品,但要说起澄粉到底是什么粉,了解的人却不多,今天就专门说说这个问题,同时也会告诉大家澄粉有什么功效,并让大家对它的食用方法多一些了解。 澄粉是什么粉澄粉是面粉的一种,只是这种面粉无筋,它也叫小麦淀粉,是平时制作各种点心和虾饺以及肠粉的重要原料,它是人们把面粉用水漂洗过后分离出来的物质,分离出的粉筋可以制成面筋,余下的部分则是澄粉。 澄粉的功效与作用澄粉能为人体补充丰富能量,而且进入人体以后可以转化成麦芽糖,能防止血糖降低,另外它还能缓解人体疲劳,能防止人体能量消耗过度。澄粉还能起到提高味增鲜的重要作用,用它制成的多种食口色泽透亮滋味诱人特别好吃。 澄粉的食用方法1、水晶虾饺 澄粉是制作水晶虾饺的重要原料,在制作时需要准备,成分是亮瞎时,另外再准备一些胡萝卜营养粉,还有食用盐与料酒。那准备和大虾去掉外壳,去掉虾,现在把它剁成泥状,然后把胡萝卜也剁碎,与虾肉放在一起,加入食盐和料酒以及香油调匀,把澄粉加入清水以后合成面团,再把它们制成面皮儿,放入适量的馅料,包成饺子的样子,然后入蒸锅蒸熟就可以。 2、做青团 澄粉还可以用来做青团,制作的时候需要准备糯米粉一百克,绿豆沙250克,澄粉五十克,荠菜汁适量,猪油和植物油各适量,报准备好的糯米粉和荠菜汁放在一起调匀再加入澄粉揉成面团,然后加入适量的猪油揉匀,再把绿豆沙制成馅料,取一小块儿,把馅料包在中间而制成团子状入锅蒸熟,蒸好以后就能取出食用。 |
上一篇:酥油怎么吃 酥油的家常吃法
相关专题:
生活百科
相关资讯
- 雪莲果买大的还是小的【刚买的雪莲果怎样放更甜】
- 雪莲果的个头和其甜度并不存在正比的关系,其根茎结的雪莲果味道都不会多差,可能是发育不良或还未熟的果子,而个头较大的雪莲果, 买个头中等大小的雪莲果不仅味道甘甜,而且黄色果肉的雪莲果含有更多的胡萝…
- 金枪鱼是海鲜吗 金枪鱼要蒸多久才熟
- 金枪鱼是我们大家都很熟悉的一种鱼类,但很多人不清楚金枪鱼是否属于海鲜,那么我们便要了解一下金枪鱼是海鲜吗?金枪鱼要蒸多久才熟?金枪鱼是海鲜吗金枪鱼是海鲜。金枪鱼类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼,是大洋暖水性洄游鱼…
- 野山参的功效【吃野山参的最佳时间】
- 野山参是野生人参,野山参含有丰富的营养成分,对人体非常有营养作用。它有很好的保健效果。然而,许多朋友对野山参知之甚少,那么野山参的效果如何? 1、野山参的功效 野山参的药用价值很好,有着大补元气、补益脾肺…
- 六月黄吃到什么时候
- 六月黄是每年夏末比较常见的一种螃蟹,它的味道比较鲜美,吃起来很不错,营养价值高,深受人们喜欢。六月黄的上市时间是比较短的,一般可以吃到8月份,等到九十月份的时候就开始吃大闸蟹了。 六月黄吃到什么时候 一…
- 牛排里带的黄油是干啥的
- 很多人喜欢吃牛排,他们会专门买超市的冷冻牛排带回家加热食用,味道不比餐厅差。超市包装好的牛排,还会附赠黄油、酱汁之类的配料,帮助你烹饪出来味道不错的黄油。那么牛排里带的黄油是干啥用的。 牛排里带的黄油…