竹鸡肉的营养价值 竹鸡肉的功效与作用

竹鸡其实不是鸡，是野生鸟类，它不仅有观赏价值，还有很高的营养价值和药用价值，下面我们就一起来了解一下竹鸡的营养价值及竹鸡的功效与作用。

竹鸡肉的营养价值

1、营养丰富

竹鸡含有人体所需的多种氨基酸。其蛋白质含量为30.1%，比鸡肉高10.6%，脂肪含量为3.6%，比鸡肉低4.2%，脂肪酸含量为64%，为不饱和脂肪酸。竹鸡体内还含有牛磺，牛磺酸有益于儿童的智力发育，竹鸡血能治尿血症，竹鸡脚趾锻研成沫，可治中耳炎;竹鸡肉煲汤，可治肺气肿，竹鸡油脂还是难得的护肤佳品。

2、滋补壮*

竹鸡鸟肉质非常细嫩、味道非常鲜美、营养非常丰富，所以它还是历代宫廷膳食的珍品，素有'野味之冠'、'益智之王'之美誉。据古书籍记载，竹鸡骨肉还有开胃、健脾、有益心神、滋补壮*等保健作用!

竹鸡肉的功效与作用

【功能主治】补中益气;杀虫解毒。主脾胃虚弱;消化不良;大便溏泄;痔疮

竹鸡的选方

1、治身寒**，精神不佳 取适量竹鸡，爆炒食用适量。

2、治黄疸 取适量竹鸡脑浆，与适量葡萄酒吞服。

3、治癫癎，癔病 取适量竹鸡肝，趁热吞下。

4、治夜盲，白内障，目眩 取适量竹鸡胆汁，与适量珍珠粉、麝香粉制成眼粉，涂于眼部。

5、治智力下降，健忘 取适量竹鸡胆汁，每月1次吹于鼻孔。

6、治腹痛血痢 取适量竹鸡蛋，浸泡在适量野葱葡萄醋中，煎熟食用适量。(1～6方出自《拜地依药书》)