紫色豆角是豆角的一种,紫色而得名,它是一年生缠绕草本植物,鲜嫩的豆荚可以供人类食用,质地脆而软,口感特别好,紫色豆角比常见的绿豆营养价值更高,保健功效也更为出色,下面是小编对紫色豆角营养价值的具体介绍,喜欢吃紫色豆角的朋友可以重点了解一下。 紫色豆角的营养价值1、紫色豆角氨基酸含量高 紫色豆角中不得含有大量的蛋白质,还含有多种人体必需的氨基酸,平时人类经常食用可以健脾,也可以增强食欲,另外,人们在夏天食用紫色豆角,还能消暑,降温,可以有效避免中暑症状的发生。 2、紫色豆角能提高人体免疫力 紫色豆角中还有多种活性成分,人体吸收这些活性成分以后,可以提高淋巴细胞活性,让人体产生免疫抗体,可以抑制细胞癌变,也能控制癌细胞再生,平时经常食用可以起到防癌抗癌提高身体免疫力的重要作用。 3、紫色豆角能提高人体造血能力 紫色豆角中含有多种微量元素,其中微量元素铁与磷的含量特别高,这些物质进入人体以后,可以提高骨髓等造血组织的造血能力,可以缓解贫血,也能预防贫血的发生。平时紫色豆角还能用于人类白细胞减少症的辅助治疗,功效特别明显。 |
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