又到了红尖椒大量上市的时候,很多人喜欢把它们腌制以后保存起来,能在全年吃到美味的红尖椒,可是这种新鲜的红尖椒应该怎么腌制呢?它怎么腌制最好吃呢?下面小编就来告诉大家。 红尖椒如何腌制红尖椒腌制方法一 红尖椒平时有一种很简单的腌制方法,如果家里有泡菜坛子,可以直接把红尖椒用清水洗净以后去掉蒂,和表面的水分,放入到泡菜汤中腌制,五到七天以后红尖椒就能入味,简单版的泡红椒就能取出食用。 红尖椒腌制方法二 1、红尖椒也可以切碎以后腌制,腌制时需要准备红尖椒一千克,蒜两百克,以及盐五十克和生姜一百克,再就是准备一个料理机。 2、把准备好的红尖椒,洗净,去掉表面的水分,再把它切成碎末,把蒜去皮再把姜洗净去掉水分,一起入料理机搅成泥状备用。 3、把切好的红尖椒,放盐腌制几个小时,等里面的有汁液腌出以后再把姜蒜泥加入进去调匀,加白酒和盐调匀,装入到瓶子中密封,十天以后里面的红尖椒就能微微发酵,这时取出可以食用,如果能让它多发酵一段时间,会让它的味道更加诱人。 |
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