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黄豆是生活中最常见的豆类食材，它能单独食用，也可以加工成豆腐、豆浆等食材供人类食用，它的营养价值特别高，对人类的身体健康特别有利。那么黄豆的功效与作用都有哪些呢？下面小编就来具体告诉大家。
黄豆的功效与作用1、黄豆能预防女性更年期综合症 黄豆中含有大量的大豆异黄酮，这种物质的结构与雌激素特别相，女性食用以后可以促进雌激素分泌，也能延缓细胞衰老，能增加皮肤弹性，还能减少骨质流失，促时骨生成。女性在进入更年期以后多吃黄豆，就能有效预防更年期综合症状状的发生。 2、黄豆能保护心脑血管 黄豆是一种能保护人类心脑血管的特色食材，它含有多种黄酮类物质，它可以预防血管老化与僵化，能加快血液循环，对高血脂和动脉硬化等常见病有一定的预防作用，另外黄豆中的卵磷脂还能抑制脂肪在肝脏中的积存，能减少脂肪肝和肥胖症的发生机率。 3、黄豆能预防老年痴呆 平时多吃黄豆能预防老年痴呆的发生，因为黄豆这种食材中含有一种名为甾醇的天然物质，这种物质可以增强神经机能，也能提高脑细胞活性，可以预防记忆力下降，中老年食用以后则可以预防老年痴呆的发生，会让他们的头脑更聪明。 |
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