当前位置:主页 > 知识百科 > 生活百科 > 正文

酸豆角如何腌制 正宗酸豆角的腌制方法

发布时间:2019-10-08 23:38 来源:www.roadlady.com 点击:0
酸豆角 是腌制过的豆角,它酸爽可口特别好吃,能当咸菜食用也能炒制以后再吃,那么好吃酸豆角应该怎么腌制呢?它怎么腌制最好吃呢?一会我就最正宗的酸豆角腌制方法写出来,喜欢吃酸豆角的你们可以重点了解一下。 正宗酸豆角的腌制方法 1、腌制酸豆角选择料很重要 平时

酸豆角是腌制过的豆角,它酸爽可口特别好吃,能当咸菜食用也能炒制以后再吃,那么好吃酸豆角应该怎么腌制呢?它怎么腌制最好吃呢?一会我就最正宗的酸豆角腌制方法写出来,喜欢吃酸豆角的你们可以重点了解一下。

酸豆角如何腌制 正宗酸豆角的腌制方法

正宗酸豆角的腌制方法

1、腌制酸豆角选择料很重要

平时腌制酸豆角时选料很重要,大家一定要选择新鲜的嫩豆角,要色泽光光亮大小一致,而且没有虫子的豆角,不能选择那些捏上去感觉很空的老豆角,另外想让腌出的酸豆角色泽好看,可以把做准备好的新鲜豆角用沸水焯一下,焯好以后去掉水分晾干。

2、腌制酸豆角的料汁

腌制酸豆角的料汁很重要,如果家里有原来的泡菜汤,可以直接把豆角放到泡菜汤中腌制,如果没有就需要把盐和花椒以及清水一起入锅煮开,降温以后倒入腌菜的坛子中,加在蒜、生姜和白酒以及辣椒等材料一起腌制,密封以后五天泡菜汤就能发酵。

3、酸豆角的腌制

在料汁发酵好以后,可以把准备好鲜豆角放入到坛子中一起腌制,腌制一个星期以后豆角就能变色入味,这时自制的酸豆角也就腌好了,可以直接取出食用,但是取食时用的筷子不能带油,不然豆角会发生变质,另外腌制豆角的坛子和其他用具都要做到无油无水,不然腌出的酸豆角也很容易发生变质。

相关专题: 生活百科

相关资讯

沙葱几月份成熟可采收
沙葱是比较受欢迎的一种蔬菜,它吃起来味道鲜美,营养价值高,适量食用可以起到很不错的食用价值,深受人们喜欢。沙葱一般是在每年夏季生长成熟的,这个时候沙葱长的比较茂盛,吃起来的味道好。 沙葱几月份就长出来…
碗筷一直放消毒柜有什么影响没
消毒柜可以用来消毒各种餐具、厨具,比如牛奶锅、碗筷、盘子等等,很多除了消毒之外还有烘干的功能,还可以当做收纳的碗柜来使用。我们在使用消毒柜消毒碗筷的时候要注意,不同的消毒方式,可能对碗筷材质有要求哦。…
如何选购让自己满意的汽车
作为一个新司机,拿到驾驶证后首先想到的是给自已选一辆满意的车。如何选择一辆让自己满意的车辆,不仅仅要好看舒适,更重要的是车辆的结构与安全,性价比与操控性,毕竟消除新手上路安全隐患才是真的。 1 排量 从目…
螃蟹吃一半热一下还能吃吗
螃蟹吃起来肉质鲜嫩,味道鲜美,营养价值高,适量食用对身体有一定好处,很多人都会经常吃螃蟹,尤其是秋季。螃蟹吃一半剩下一半没吃完,是可以二次加热食用的,只要螃蟹保存得当没变质,基本没什么问题。 螃蟹吃一…
不乱穿马路顺口溜
为了不让大家乱穿马路,人们编些顺口溜。不乱穿马路顺口溜是什么呢?下面漂亮女人街小编会告诉您。 (1)交通安全很重要,交通规则要牢记,从小养成好习惯,不在路上玩游戏。 (2)行走应走人行道,没有行道往右靠,天桥…