鸡蛋是家家户户必备的食材,而且是生活最常见的营养品,人们在病后或者女性生小孩以后,都会大量吃鸡蛋,而且他们都喜欢把鸡蛋煮熟以后食用。鸡蛋在入锅煮以前需要清洗,这时应该怎么做呢?如果鸡蛋不小心被水洗了应该怎么补救呢? 鸡蛋如何清洗1、鸡蛋再入锅煮制以前可以直接用清水洗,但尽量不要用热水,而且在洗鸡蛋的水中可以放适量的食用盐,这样能把鸡蛋表面的有害物质全部清理干净,最后再用清水把它洗净就可以。 2、或平时人们购买回来的鸡蛋,如果不吃,尽量不要用水洗,因为在鸡蛋蛋壳的表面,有一层人们肉眼看不到的保护膜,它在被水清洗以后,这层保护膜就会被破坏,很多细菌和病毒就会从蛋壳上的小孔中进入鸡蛋内部,容易让鸡蛋发生变质。 鸡蛋水洗了怎么补救1、平时购买鸡蛋以后,如果不小心用清水把它们洗了,而且又不马上吃,就要采取必要的补救措施,首先要用干净的棉布,把鸡蛋表面的水分全部擦干,然后再把鸡蛋白放到冰箱的冷藏室,而且要让他大头像上,这样可以让鸡蛋在冰箱中保存,一个月左右不变质。 2、鸡蛋用水洗了以后还可以用食用盐来补救,可以在鸡蛋表面涂抹适量食用盐,把它腌成咸鸡蛋再供人们食用,这样保存的鸡蛋可以很长时间不变质。除了这些方法以外,还可以把用水洗了的鸡蛋,擦干表面水分以后,按大头朝上的方式把它摆放在米桶的米中,这样也能起到一定的保鲜作用,能防止鸡蛋在被水洗以后出现变质。 |
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