菠菜是平时人们最喜欢吃的绿叶菜,它含有丰富的微量元素铁,能补血活血,而且还含有大量膳食纤维,能润肠通便,预防肥胖,但菠菜味道甘淡,很多感觉它在吃的时候没什么味道,就特别想知道这种蔬菜怎么做最好吃,今天小编就分享几种菠菜的经典做法,让大家能在家中做出好吃的菠菜。 1、蒜泥菠菜 菠菜加蒜泥儿制成凉拌菜特别好吃,在制作时需要把新鲜的菠菜洗净以后,放在沸水中焯烫二分钟,抄好以后取出,用冷水降温,然后加入准备好的蒜泥儿,再放入少量生抽或食用盐,最后加香油和鸡精提味调匀以后就能直接吃。 2、菠菜盒子 用菠菜烙盒子特别好吃,在制作时需要提前和好面,再把菠菜洗净以后,去掉水分,切成碎末,加食用盐和食用油调味,然后把和好的面制成面团做面饼,然后把菠菜末摊在上面,磕开一个鸡蛋在上面,用筷子调匀,然后在它上层再盖一层面饼,压好周边以后直接入平锅煎熟,煎到两面金黄以后取出,切成块状就能食用。 3、菠菜炒鸡蛋 菠菜炒鸡蛋是一种既简单又好吃的做法,在制作时需要把菠菜洗净以后切成碎丁状,然后把鸡蛋磕开,与菠菜放在一起调匀,再加入适量食用盐调匀让盐化开,在锅中放食用油加热以后把菠菜蛋液倒入锅中炒成块状即可。 4、菠菜鸡蛋饼 用菠菜做鸡蛋饼也特别好吃,在制作时需要把新鲜菠菜洗净,然后用料理机把它炸成泥状,取出里边的汁液与鸡蛋和少量面粉放在一起,加少量食用盐调匀以后制成面糊,在平锅中放油加热以后,取适量面糊放在锅中,再把它摊成饼状,煎到两面略微发黄以后取出,色泽碧绿略带黄色的菠菜鸡蛋饼就做好可以食用了。 |
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