韩国泡菜十分有名,是这个国家最出色的传统美食,很多人去韩国时最不想错过的就是韩国泡菜,那么韩国泡菜应该怎么腌制呢?平时能不能自己家中制作呢?韩国泡菜腌制方法并不难,一会我就把正宗的韩国泡菜腌制方法写出来,大家看过以后就能学会。 正宗韩国泡菜的腌制方法腌制韩国泡菜的材料 腌制韩国泡菜时可以准备新鲜的大白菜五百克,苹果和梨各一个,白萝卜五百克,牛肉清一千五百克,葱两百克,大蒜两百克,食用盐两百克,辣椒面一百五十克,味精适量。 腌制韩国泡菜的步骤 1、把准备好的白菜去掉根和老帮,然后用清水洗净,去掉水分以后切成四分瓣,放到盆子中,加入食用盐调匀以后腌制,腌制时间不能少于五个小时。 2、把白萝卜洗妆以后去掉根须切成片,用盐腌制一下,把梨和苹果去皮切成片状,把葱姜蒜全部制成泥状。 3、把腌好的白菜和萝卜去掉腌出的水分,放入到泡菜坛子中,加入苹果梨片和牛肉汤,然后再加入葱姜蒜泥,把它们一起浇在白菜上,最好要让料汁腌过白菜,上面压一个重物让白菜下沉,然后把坛子密封起来,三到五天以后里面的泡菜就能做好。 |
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