油焖春笋如何做 油焖春笋的材料和做法步骤

油焖春笋是春雪的经典做法，是很多餐厅的主打菜，但有些人自己在家中制作油焖春笋时，却总也做不出餐厅的味道，不知道这道菜怎么做才好吃？其实它的做法并不复杂，一会就把油焖春笋精典做法写出来分享给大家，大家看过以后就能学会。

油焖春笋如何做

1、油焖春笋在制作时需要准备袋装春笋一袋，青椒一个，生抽和白糖以及香油要适量准备一些，最后还要准备少量的鸡粉和食用盐。

2、把袋装缺损打开包装以后，用清水洗净，切成细条，把青椒洗净以后也切成细条状，把春笋是要放在沸水中焯烫一下，取出以后离掉水分。

3、在炒锅中放油加热以后，把春笋入锅翻炒，随后放入生抽和白糖以及开水，用大火烧开，用小火慢炒十分钟，等汤汁收干以后，再把青椒丝加入到锅中，随后放食用盐调味，出锅前加入鸡粉和香油就可以。

油焖春笋做法二

材料

制作油焖春笋的材料很简单，只需要准备新鲜春笋5到6根食用油，50克，食用盐和老抽以及白糖还有味精都适量准备就可以。

做法步骤

1、把新鲜春笋去掉外壳以后，用清水洗净，然后切成滚刀块儿，放在沸水中焯烫三分钟，取出以后沥干水分。在炒锅中放油加热以后，把猪血块入锅煸炒。

2、炒匀以后加入适量老抽，再放入适量清水，食用盐以及白糖，调匀以后盖上锅盖煮制五分钟，这时能诱人的香气，打开锅盖以后放入味精调味，调匀以后色香味俱全的油焖春笋也就可以出锅了。