|
又是一年夏天，各地大街小巷中的出售凉皮的小贩又开忙碌了，平时喜欢吃凉皮的人很多，但是也有些人说外面出售的凉皮加工时不卫生，不敢购买。就想自己在家中学着制作凉皮，为了满足这些朋友的需要，我今天就把凉皮的做法和配方写出来告诉大家。
凉皮的做法和配方凉皮的配方 凉皮在制作时需要面粉、黄瓜以及豆芽和盐等材料，另外需要有辣椒油和生抽以及蒜泥和醋等调味料。它们数量的多少可以按自己的需要去准备。 凉皮的具体做法 1、把面粉中加水和成面团，和好以后让它省十五到二十分钟。这时要准备一个盆子中里面加入清水，然后把和好的面放在水中，进行洗面，直接到面中的淀粉全部洗出来。 2、把洗面以后剩下的面筋放在一旁的清水中浸泡，把得到面水自然沉淀。 3、沉淀好以后把上面的清水去掉，把锅中放入清水，再取一个不绣钢的盆子，盆底刷一些食用油，把得到的面液倒入，让它们均匀的分散在盆底。 4、把盆子放在锅中蒸制，过五六分钟自制的凉皮就能蒸好，取出放在冷水中降温，然后就可以切成自己喜欢的长条状，加入调味料和配菜调匀以后就能食用了。 |
上一篇：小麦胚芽的作用和食用功效
下一篇：茭白的功效与作用 吃茭白的好处
相关专题：
生活百科
相关资讯
- 马蹄削皮后变黄怎么办（削皮的马蹄可以冷冻保存吗）
- 其果肉细胞中含有的酚类物质一旦接触到空气便会发生氧化变色反应,这和平时吃苹果削皮后出现的变色现象原理是一致的,导致马蹄继续腐烂变质的话,以马蹄果肉软烂、散发异味、发黄严重或变黑等作为变质标准。 建…
- 野山参泡酒怎么泡【野山参泡酒配方】
- 如果可以单独与起泡酒或其他成分一起饮用,野山参泡酒如何浸泡以下是一些野山参泡酒配方。 野山参泡酒怎么泡 1、野山参灵芝酒 食材：野山参20克、灵芝15克、白酒750ml 做法：具有安神助眠、健脾开胃、强…
- 西洋参怎么泡酒【西洋参泡酒配方】
- 现在很多朋友都喜欢喝中药酒，其中西洋参药酒是很多人喜欢的一种中药保健品。但是西洋参药酒的配方不一样，药酒的功效也不一样。那么西洋参怎么泡酒呢？ 西洋参怎么泡酒 1、西洋参熟地枸杞酒 组成：西洋参1只，熟地…
- 西红柿怎么做辅食给宝宝吃【西红柿辅食的不同做法】
- 西红柿营养丰富，热量低，可以预防和改善便秘消化不良和其他问题。因此，许多母亲会适当地在婴儿的补充食物中添加西红柿。如何将西红柿用作婴儿的补充食物? 西红柿怎么做辅食给宝宝吃 1、西红柿鸡蛋面 食材：新鲜西…
- 葡萄汁怎么做 葡萄汁的做法教程
- 葡萄是生存中尤其受欢迎的一种生果，在每年秋日都会大量上市，人们在吃葡萄时都会把它洗净，之后去掉果皮直接吃内里的果肉，但也有些人想把葡萄制成果汁之后直接喝，只是对于葡萄汁的制作方法相识还不全面，不晓得葡…
