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山椒泡笋怎么做 山椒泡笋的做法大全

发布时间:2019-10-09 18:19 来源:www.roadlady.com 点击:0
新鲜的竹笋除了可以直接炒制和做汤以外,还能制成可以随时食用的泡笋,泡笋在泡制时会加入适量的山椒,泡好以后味道微辣,而且酸爽可品,那么山椒泡笋应该怎么做呢?接下来我就把山椒泡笋的做法大全写出来,想吃的朋友可以学着做一做。 山椒泡笋怎么做 山椒泡笋的做法

新鲜的竹笋除了可以直接炒制和做汤以外,还能制成可以随时食用的泡笋,泡笋在泡制时会加入适量的山椒,泡好以后味道微辣,而且酸爽可品,那么山椒泡笋应该怎么做呢?接下来我就把山椒泡笋的做法大全写出来,想吃的朋友可以学着做一做。

山椒泡笋怎么做 山椒泡笋的做法大全

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山椒泡笋的原料

平时制作山椒泡笋时需要准备新鲜的竹笋和泡山椒,另外再准备少量的芹菜杆和胡校园卡丝,再就是八角、花椒以及白醋和冰糖与食用盐等调味料也要适量准备一些。

山椒泡笋的具体做法

1、把准备好的新鲜竹笋从中间用刀切开,然后去掉它外层的笋衣,把取出的笋芯切成薄片,放入锅中,加入适量的花椒与八角一起煮制,煮熟以后取出,马上用冷水冲一下,让它快速降温。

2、把泡山椒适量,与泡椒水一起取出,加入白醋和适量的冰糖与少量的食用盐,然后再加入适量的冷开水,把泡椒水稀释一下。

3、把处理好的笋片放入到泡椒水中,再把胡萝卜切成细丝也放入进去,最后放入切刀的芹菜杆段,让泡椒水没过所有食材,把煮笋片时的八角和花椒也要一起放入进去。

4、笋片泡入泡椒水以后,放入冰箱冷藏四到六个小时,就能让笋片入味,想吃的时候,随时取出食用就可以。

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