很多人都喜欢吃姜汁面,在冬天吃一碗热呼呼的特别舒服,还能提高身体的抗寒性。但是姜汁面应该怎么做呢?它怎么做才好吃呢?今天小编就专门为大家说说姜汁面的做法,你们学会以后也就知道姜汁面怎么做好吃了。 姜汁面怎么做好吃 姜汁面的做法制作姜汁面的材料 平时制作姜汁面时需要准备牛肉片一百五十克,小白菜适量,拉面适量,另外牛骨高汤也要适量准备,白糖六克,蚝油、辣椒油和盐以及姜汁与姜丝都要适量准备,最后还要准备少量的香油和米酒。 制作姜汁面的步骤 1、把汤锅准备好,把高汤放入锅中,再加入白糖和蚝油以及盐与姜汁等调味料,调匀以后加热烧开。 2、重新起锅,放清水烧开以后把小白菜放入锅中焯烫熟透以后取出,再把牛肉片放入锅中焯熟,最后把拉面也放入锅中煮制一会。 3、等拉面煮到七成熟时取出,与小白菜和牛肉片一起放入到煮好的汤锅中,再加入姜汁和姜丝以及辣椒油和香油等进行调味,调匀以后直接装在大碗中,加入适量的香菜就能食用。 4、如果家里没有牛骨高汤,也可以自己煮制一些,可以购买适量的牛大骨,把骨头洗净以后敲开,然后放入汤锅中加清水煮制,烧开以后煮制两个多小时,牛骨高汤就能做好,味道特别鲜美。 |
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