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豌豆是一种营养价值很高的蔬菜，那么豌豆如何搭配才更好吃呢，下面就给大家说说豌豆搭配的要点：
豌豆制作指导1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。 2.豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。 3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。 4.炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。 5.应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃。 注意：买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剥出来的豌豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完。 搭配宜忌□相宜的黄金搭配 radic;玉米 豌豆=起到蛋白质互补作用 □相克的禁忌搭配 times;豌豆 醋=易引起人体消化不良 |
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