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传统酸萝卜怎么腌制图解

发布时间:2019-10-09 23:38 来源:www.roadlady.com 点击:0
在我们国内一直有制作酸萝卜 的传统,每到冬天来临的时候,家家户户都会把酸萝卜当成下饭的常见菜。只是生活在现代社会中的人群,对传统酸萝卜的腌制方法并不了解,也就失去了一些食用酸萝卜的机会,一会小编就把传统酸萝卜怎么腌制图解介绍出来中,方便大家在家中腌制

在我们国内一直有制作酸萝卜的传统,每到冬天来临的时候,家家户户都会把酸萝卜当成下饭的常见菜。只是生活在现代社会中的人群,对传统酸萝卜的腌制方法并不了解,也就失去了一些食用酸萝卜的机会,一会小编就把传统酸萝卜怎么腌制图解介绍出来中,方便大家在家中腌制,更方便大家随时食用酸萝卜。

传统酸萝卜怎么腌制图解

传统酸萝卜怎么腌制图解

传统酸萝卜腌制用料

鲜萝卜为主料,适量准备就可以,另外大蒜、辣椒、八角以及生姜和白糖等调味品也适量准备就可以。最后还要准备一个带盖的陶坛或者玻璃坛子。

传统酸萝卜腌制方法

1、把准备好的陶坛用清水洗干净,然后控干里面的水分,再入里面加入半坛的凉白开,一定要切记是凉白开,其他水是不可以。

2、把准备好的调味料白糖、食用盐、姜片和大蒜瓣等全部按自己口味加入到坛子中,并且干净的筷子调匀。然后把准备好的萝卜切成块状也放入到坛子里面。

3、把材料全部放入以后,要把坛子盖子,并且在盖子外面放一些水。在腌制过程中发现盖上的水变少以后要及时添加,过一个星期左右的时间,坛中的萝卜就能腌好,可以取出食用,但是在腌制的过程中,是不能打开坛子盖的,不然里面的酸味就会大量流失,腌出的萝卜也会失去酸香之气。

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