饺子大家都吃过,猪肉豇豆饺子大家吃过没有啊,非常的好吃,每到周末的时候我就在家自己做,下面就给大家说说做法: 猪肉豇豆饺子原料:猪肉馅500克、豇豆350克左右、大葱2根、生姜15克 调料A组:花生酱2大匙、料酒1大匙、色拉油4大匙、香油1茶匙、蚝油1/2茶匙、清水6大匙 调料B组:盐1大匙、生抽1茶匙、鸡精1/2茶匙 饺子皮组:蛋清1个、面粉适量、水适量 猪肉豇豆饺子做法:1、葱姜剁成细末,和花生酱一起加入肉馅中,用筷子顺着一个方向用力搅拌,逐步加入调料A组(料酒、色拉油、香油、蚝油和清水),搅至肉馅成团上劲; 2、豇豆择净,放滚水中焯至变色,捞出立即过冷水使其保持碧绿,稍微控水后切碎,加入肉馅中; 3、此时,加入调料B组,顺着刚才搅肉馅的防线搅拌均匀; 4、适量面粉,一点一点加水,加入一个蛋清,和成稍微柔软的面团,盖上湿布醒半小时;(利用醒面的时间可以清洗刚才准备馅料的工具,收拾场面准备包饺子。) 5、最后,擀皮,包饺子。这一步实在没有力气拍照啦,要攒劲吃饺子呢。 小贴士:秘笈①:和面的时候在面里加一至两个蛋清,这样和的面更筋道耐煮; 秘笈②:和馅的时候放两勺花生酱,饺子馅更紧密,肉容易搅上劲,当然,也增加了香味; 秘笈③:煮饺子的时候添一勺盐,盐溶解后再放入饺子,这样做能增加面粉的韧性,饺子不会沾皮。 经过我尝试,这样包出来的饺子,真的和以前的有所不同哦。 |
上一篇:红根菠菜的功效与作用
下一篇:芹菜汁的功效与作用
相关专题:
生活百科
相关资讯
- 糖块粘在衣服上怎么办
- 吃糖可以让我们的心情感到愉悦,还能缓解重油、重盐带来的口味不适。但是糖类是黏黏的,如果弄到手上、衣服都会是黏糊糊的。那么不小心把糖块沾到衣服上了要怎么弄下来,清洗干净呢? 糖块粘在衣服上怎么办 1、如果…
- 汽车突发水箱漏水、油箱破裂不要愁,鸡蛋、丝袜口香糖来拯救你!
- 自驾突发水箱漏水、油箱破裂不要愁,鸡蛋、丝袜口香糖来拯救你! 生活中,如果得了心肌梗塞疾病,只要救治及时,能控制或缓解病情。对汽车来说,如果行驶道路中发生水箱漏水、油箱破损、散热扇皮带断裂的现象,只要补…
- 市面上卖的藕粉纯吗
- 藕粉是生活中常见的一种保健品,因藕粉容易增加人体的饱腹感,也有利于减少其他的食物的摄入,有利于达到减肥的效果,而深受大家的喜爱,但由于市面上售卖的藕粉质量参差不齐。下面小编就和大家一起看看怎么辨别藕粉…
- 尖头鞋鞋尖破了还能穿吗
- 尖头鞋鞋尖破了如果修复好的话还是可以继续穿的,但这是需要一定技术的,如果自己不会弄的话,可以去鞋店找专业人士修补,这个不会收费太多钱,大家可以放心,不确定的话,可以先问问多少钱,再选择要不要修复。 一…
- 皮沙发长霉斑怎么去除
- 皮沙发是非常有质感的一种沙发材质,适合欧式、简约、中式等多种风格,而且皮沙发一般都很软,躺在上面也会非常舒适。但是如果室内比较潮湿,或者每次弄上含水液体但不及时处理的话,就非常容易长霉斑。那么皮沙发的…