当前位置:主页 > 知识百科 > 生活百科 > 正文

风味茄子食材和制作步骤

发布时间:2019-10-10 00:42 来源:www.roadlady.com 点击:0
风味茄子 风味独特,外焦里嫩,大家是不也想做一道美味佳肴呢? 风味茄子食材 茄子 适量油 适量盐 适量花椒 适量淀粉 适量白糖 适量干红辣椒 适量生姜 适量大蒜 风味茄子制作步骤 1 青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片。 2 长茄子洗净,切滚刀块,用干淀粉裹匀。 3 锅里

风味茄子风味独特,外焦里嫩,大家是不也想做一道美味佳肴呢?

风味茄子食材和制作步骤

风味茄子食材

茄子 适量油 适量盐 适量花椒 适量淀粉 适量白糖 适量干红辣椒 适量生姜 适量大蒜

风味茄子制作步骤

1 青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片。

2 长茄子洗净,切滚刀块,用干淀粉裹匀。

3 锅里坐油,等7成热时放入茄子炸制微黄,捞出控油。

4 锅里留底油,放入花椒、姜片、干红辣椒爆香。

5 放入一汤匙白糖,炒成油糖汁。

6 倒入控净油的茄子,让油糖汁裹匀茄条。

7 倒入蒜片、青椒条。

8 撒入少许精盐,轻轻翻炒均与即可。

小贴士

1、茄子要切成厚一点的滚刀块,不然炸出来的茄子过于单薄,不脆。

2、熬制糖浆时候白糖不要放得过多,多少以在茄子块表面形成一层薄薄的脆皮,而又相互不黏连为准。

3、放点生姜和大蒜可提味。

风味茄子功效

健脾开胃调理 便秘调理

温馨小提示

茄子含热量很高,可供甲状腺患者及大病后、消化力弱、需恢复体力的人食用。

相关专题: 生活百科

相关资讯

炸红薯条用什么淀粉
红薯吃起来甜甜的,很多人喜欢炸红薯条代替土豆来吃。不过要想让红薯条口感酥脆,还是需要裹一层面粉的,这样吃起来更好。面粉有很多种,那么炸红薯条用什么淀粉比较好呢? 炸红薯条用什么淀粉 可以裹糯米粉、淀粉或…
六月黄苦怎么回事
六月黄是生活中比较常见的一种螃蟹,它的做法比较多,吃起来味道鲜美,营养丰富了,深受人们喜欢。有些人做好的六月黄吃起来会有苦味,这也是比较正常的一种现象,它多半是没成熟引起的。 六月黄为什么是苦的 因为螃…
汽车维修损招有哪些?给你建议要记牢!
汽车维修损招有哪些?给你建议要记牢! 许多车主对自已的车并不了解,更谈不上会维修了,因此爱车出了问题去维修店后只能听之任之,受骗的机会很大。如趁机耍机油加白糖、刹车油加酒精和防冻液加盐等一些损招,以获取…
为什么每次来例假前都要长痘
相信很多女生都有这样的经历,就是在例假前非常容易长痘,还有的容易口腔溃疡,明明自己没有吃什么会导致上火长痘的东西,但就是会长痘。这种一般和例假前的雌激素分泌有关哦。一起详细了解下吧。 为什么每次来例假…
为什么窗户边死的虫子多
夏季天气炎热,各种各样的小虫子都会出来活跃,特别是傍晚的时候,这个时候没有那么炎热了,而且路灯、电灯都开了,这些光源都会吸引虫子出来聚集。所以住处的窗户也经常会吸引虫子,而且有很多虫子会直接死在哪里,…