烧茄子皮蛋大家吃过没有,营养价值非常的丰富,也是我最拿手的一道菜,今天就给大家分享分享: 烧茄子皮蛋用料茄子无铅松花蛋 辣椒大蒜 盐鲜味酱油 香油 烧茄子皮蛋做法1.茄子、辣椒清洗干净 2.松花蛋去掉表面的泥糠,清洗干净后去掉蛋壳 3.松花蛋放入蒸锅中蒸10分钟,去除其本身特殊的味道 4.将松花蛋用干净的棉线 5.切成小块 6.燃气灶开到最小火力,火上置一架子 7.将茄子和青椒放火上烤 8.不时转动茄子和青椒,使其均匀受热成熟,将烤熟的茄子去掉表皮 9.撕成条状 10.蒜臼里放少许盐,将剥皮的大蒜放入捣碎 11.将皮蛋和茄子拌在一起 12.加入少许盐、蒜泥和少许酱油,最后加入几滴香油拌匀即可 小贴士1、选用无铅松花蛋,虽然不能说百分百安全,但好歹也能降低一些危害,反正我不能做到一辈子不吃这东西 2、松花蛋先上锅蒸一下,可以去除本身特殊的碱味 3、用棉线切皮蛋,省却了洗刀的麻烦、菜板上也不怎么沾 4、俺家是天然气的灶,如果是煤气灶的话,请勿使用明火烤茄子的方法,产物不一样啊,用烤箱将茄子烤熟、平底锅将茄子煎熟、蒸锅将茄子蒸熟都可以完成这道菜 5、捣蒜时加入少许盐,捣蒜不崩蒜汁 6、可以加入烤熟的辣椒,也可以不加,随个人喜好 |
上一篇:南瓜子能治疗前列腺疾病吗
下一篇:豇豆饺子馅做法
相关专题:
生活百科
相关资讯
- 皮蛋煮了好吃还是不煮好吃
- 皮蛋是用鸭蛋、鸡蛋腌制的,有独特的味道和香气,比较有名的是松花蛋。皮蛋一般用来做凉拌菜食用的,而皮蛋因为经过腌制之后发生化学反应会变熟,所以是可以直接吃的,当然也是可以煮着吃的。那么皮蛋是煮了好吃还是…
- 哪些食物相克容易中毒
- 世间万物相生相克,在食物界中也存在有很多相克的食材,而且它们一起吃,会让人们出现明显中毒反应,为了自己的饮食安全大家一定在知道哪些食物相克一起容易中毒。今天小编也会专门介绍这个问题,有兴趣的朋友可以重…
- 黄丹粉的功效与作用 吃黄丹粉的药用价值
- 在传统中医的理念当中,有以毒攻毒的医理,就是患者患有重大疾病的时刻,可以用更毒的药物来牵制治疗它,不要以为这种药理只是出现在金庸的武侠小说里,事实上,在中医上面,也用到了很多有剧毒但是,又确实能够治病…
- 野苋菜的做法 野苋菜如何做好吃
- 野苋菜是一种较为常见的草本植物,可以用来治疗胆结石肥胖症等今年来高发病症。民间会取全草以及根部作为药材,在夏秋两个季节采摘合适。这么好的药材要怎么储存呢? 野苋菜的做法有哪些? 1、我们可以将野苋菜做成凉…
- 皮蛋和什么不能一起吃 吃皮蛋的禁忌
- 皮蛋 也叫松花蛋,是一种营养丰富,口感独特的特色食品,很多人都喜欢食用,是人们餐桌上的常客,但是吃皮蛋也有一些禁忌存在,有些食物是不能与皮蛋一起吃的,不然会出现一些不良症状。那么皮蛋和什么不能一起吃呢…