下面给大家说说三鲜丝瓜的具体做法: 丝瓜主料:丝瓜 200克 番茄 100克 豇豆 100克 丝瓜辅料:油菜 50克 丝瓜调料:植物油 25克 白砂糖 3克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 盐 4克 味精 2克 大葱 5克 姜 3克 各适量 三鲜丝瓜的做法:1. 将丝瓜去皮洗净,切成细长条; 2. 番茄洗净,用开水烫一下,去皮切成薄片; 3. 豇豆择洗干净切成段; 4. 葱切段,姜蒜切细丝; 5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 6. 油菜叶洗净备用; 7. 炒锅注油烧热,下入葱段,姜蒜丝炒出香味,放入丝瓜,少许水,小火焖片刻,再放入番茄片,油菜叶,加精盐,胡椒粉,白糖烧开,用水淀粉勾芡,撒入味精即可. |
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