在我们的日常生活中,剩饭剩菜是时有发生的事情。今天就给大家分享一下,剩饭剩菜一样能放多久?如何储存科学储存剩饭剩菜?一起看看吧。 一、剩饭剩菜一样能放多久 1、美国食药监局(FDA)建议,剩菜应于4天内吃完,过期就要丢弃。哈佛大学公共卫生学院教授Guy Crosby则补充,4天的期限并不适用所有的熟食。要确认剩菜是否可以安心品尝,得看食物的酸碱值、含水量、储存时间和温度等条件。 2、有些剩菜不到4天就会坏掉,有些则能储存1周以上。像煮过的肉类(鸡鸭猪等),最多能冷藏3~4天,冷冻则不超过6个月。汤品和炖煮品也是最多冷藏3~4天,冷冻不超过3个月。饭菜在室温下不得摆放超过2小时。冰箱虽然可以减缓细菌滋生,但却无法达到杀菌的效果。 二、如何储存科学储存剩饭剩菜 1、烹调好的食物,放在室温超过2小时就会开始产生细菌,像夏季较炎热的室温,甚至可能缩短为到30分钟~1小时。肉眼无法辨识这些病原菌,有些甚至连闻都闻不出来,等到吃下肚,才会察觉有异状。 2、储存食物的温度:冷藏的温度在5 ℃以下,保温则在60 ℃以上。食物装在清洗干净的干燥密封容器里,以隔绝氧气对微生物的作用。 3、热食降温到50~60 ℃,相当于有点温热、但不烫手的手感,才能放入冰箱。要记得标示冷藏日期。较大分量的卤肉、咖喱、汤品,可分装成小份量进冷藏或冷冻,避免反复加热加速食物腐败。如果确定会存放较久,直接冷冻比较保险。 |
上一篇:冰块退烧有用吗
相关专题:
生活百科
相关资讯
- 喝醉了之后头痛什么原因,醉酒后头痛如何缓解
- 我们平时喝酒喝醉了之后,肯定有不少让人难受的症状,头痛就是其中一种。喝醉了之后头痛什么原因?醉酒后头痛如何缓解?跟我一起来看看吧。 一、喝醉了之后头痛什么原因 1、酒精在体内分解会代谢为乙醛,累积起来的…
- 瓜子壳能混合土栽花吗
- 瓜子是我们生活中常吃的一种食物,它的价格又便宜,口感又好,很多人吃完后瓜子后都会直接将其当垃圾扔掉了,但熟不知将其拿来养花则可以花卉生长得更加强壮。那么瓜子壳能混合土栽花吗?瓜子壳做花肥需不需要处理?…
- 蒸螃蟹姜片放上面还是下面
- 我们都知道,蒸螃蟹是比较受欢迎的一种美食,它吃起来味道鲜美,营养价值高,适量食用对身体有一定好处,很多人都会经常蒸螃蟹吃。那么蒸螃蟹姜片放水里还是放螃蟹上呢?下面让我们具体来看看吧! 蒸螃蟹生姜是放水…
- 石榴吃一半放到明天吃可不可以
- 我们都知道,石榴是很受欢迎的一种水果,它的吃法比较多,不过大多数人都是直接剥皮吃,味道酸酸甜甜的,吃起来很不错,深受人们喜欢。那么石榴吃一样放到明天吃可不可以呢?下面让我们具体来看看吧! 石榴吃一半放…
- 蒸好的螃蟹要趁热吃吗
- 我们都知道,螃蟹是比较受欢迎的一种食物,它吃起来鲜香可口,肉质鲜嫩,含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等,深受人们喜欢。那么蒸好的螃蟹要趁热吃吗?下面让我们具体来看看吧! 蒸好的螃蟹要趁热吃吗 最好趁…