当前位置:主页 > 知识百科 > 生活百科 > 正文

荠菜煮鸡蛋要不要剥壳

发布时间:2021-04-09 21:38 来源:www.roadlady.com 点击:0
鸡蛋可以用各种各样的食材煮,有些人会用红枣煮鸡蛋,有些人会用当归煮鸡蛋,还有些人会用荠菜煮鸡蛋等等,这些都可以起到很不错的食用效果。荠菜煮鸡蛋一般都是需要将鸡蛋煮熟敲碎的,这样吃才更入味,大多是不用剥壳的。 一、荠菜煮鸡蛋要不要剥壳 大多数情况下是不

鸡蛋可以用各种各样的食材煮,有些人会用红枣煮鸡蛋,有些人会用当归煮鸡蛋,还有些人会用荠菜煮鸡蛋等等,这些都可以起到很不错的食用效果。荠菜煮鸡蛋一般都是需要将鸡蛋煮熟敲碎的,这样吃才更入味,大多是不用剥壳的。

荠菜煮鸡蛋要不要剥壳

一、荠菜煮鸡蛋要不要剥壳

大多数情况下是不用剥壳的,但是需要将鸡蛋敲破。

据说三国时期,名医华佗为一位头痛的老人挑了一盘菜,让他拿汁煮鸡蛋吃。老人吃了三个鸡蛋,他就会痊愈的。事件蔓延后,人们纷纷用当地蔬菜煮鸡蛋,热潮蔓延到城乡。因为华佗为老人治病的日期是三月三,用蔬菜煮鸡蛋逐渐流行起来。

春季吃荠菜是一种由来已久的传统习俗。荠菜谐音“聚财”,所以,据民间传说,在3月3日这天祭祖时,古人把新鲜的荠菜洗净,扎成小捆,把鸡蛋放在大锅里,不到20分钟,一个荠菜就煮好了鸡蛋。每家吃一顿,暖饱肚子,又能达到食疗的效果。

荠菜煮鸡蛋要不要剥壳

二、荠菜煮鸡蛋的做法

配料:荠菜100克,鸡蛋8个,生姜20克,红枣10个,白糖

方法如下:

1、用新鲜鸡蛋清洗蛋壳。然后把锅冷却。大火烧完后,转中火煮7分钟。把火关掉把它拔出来。冷却后,用筷子敲一个裂缝。

2、荠菜去老叶,姜洗净切块。在锅底放一些荠菜,然后放上鸡蛋和姜片,再在上面铺一层荠菜,然后放入适量的水,大火烧10分钟左右。

3、最后,把红枣和一些糖放入锅中,煮5分钟。需要注意的是,用荠菜煮的鸡蛋不要腌制,否则食疗效果会大打折扣。

荠菜煮鸡蛋要不要剥壳

三、荠菜煮鸡蛋的技巧

1、煮鸡蛋时,一定要用冷水顺着锅里倒,以免鸡蛋碎。

2、用荠菜煮蛋时,应在鸡蛋煮熟后放入红枣,这样既能保证荠菜的香味和药效渗入鸡蛋,又能使红枣不腐烂,甘甜可口。

3、熄火后,鸡蛋应在锅中浸泡半天,使荠菜的香味和药效完全渗入鸡蛋。

4、鸡蛋不建议隔夜吃。你吃多少就煮多少。

相关专题: 生活常识

相关资讯

荠菜煮鸡蛋不能和什么一起吃
荠菜和鸡蛋都是生活中比较常见的两种食材,很多人都会用荠菜煮鸡蛋吃,这是比较常见的一种鸡蛋吃法。吃荠菜煮鸡蛋也是有一定讲究的,尤其是饮食搭配,通常不适合和钙片、醋以及山楂等一起吃。 一、荠菜煮鸡蛋不能和
荠菜煮鸡蛋是吃鸡蛋还是喝汤
荠菜煮鸡蛋的吃法是比较传统的一种做法,每年三月三前后一段时间,很多人都会用荠菜煮鸡蛋吃,这样可以起到一定的食疗效果,深受人们喜欢。荠菜煮鸡蛋大多都会吃里面的鸡蛋,其实也是可以喝汤的,同样能起到很不错的
香菜什么时候撒种子
香菜是日常生活中常见的一种蔬菜,因其有排汗退烧、刮油燃脂等功效做用而深受人们的喜爱。更有甚者自己在家养起了香菜,但很多人在种香菜的时候都存有香菜什么时候撒种子的疑问,一起看看吧。 1、香菜什么时候撒种子
杜宾犬好养吗
杜宾犬也被称之为笃宾犬,原产地是在德国,在所有的品系中,杜宾犬是一种集气质和美貌于一身的犬种,那么杜宾犬好养吗?下面就一起随漂亮女人街小编来了解一下吧。 据小编了解,杜宾犬是最难养的狗了,怕冷又怕热,本
回家吃饺子什么暗示
吃饺子是生活中很常见的一件事,如果你和这个女生关系很好,她说回家吃饺子有可能真的是单纯饿了,但如果你们之间很暧昧,她还很调侃的说一句晚上吃饺子,那就有更深的一层含义了,一起来看看吧! 1、回家吃饺子什么