|
很多人喜欢吃炸鸡，特别是搭配肥宅快乐水的话，真的是人间最快乐的组合。尤其是炸鸡外面的一层脆皮，吃起来特别的酥脆，特别的香，那么我们自己在家做炸鸡的话要怎么让面糊炸出来是酥脆的呢？用生粉还是淀粉还是其他的什么粉呢？
生粉和淀粉的区别炸鸡用什么粉炸鸡用的粉一般都是专门裹炸鸡用的粉或者面包糠，如果没有炸鸡粉的话，可以用红薯淀粉，红薯淀粉的筋度高，稳定性强。 在高油温下不易煎炸糊，成品不易塌陷，非常适合用来炸物。生粉是淀粉的一种，生粉主要是用来勾芡的，淀粉的范围就更广了，用途也更多。
炸鸡的面糊怎样做酥脆准备一个大碗，加入面粉和淀粉，搅拌均匀。 记得把两者混合在一起，如果你只放一种，皮不会很脆。再加入“蛋液”调和，搅拌均匀，再倒入少许水调和，做成面糊。 这样可以炸出金黄酥脆的外皮。 鸡腿洗净，然后在鸡腿皮上切三刀，放入大碗中，加入料酒、炸鸡粉、盐腌2小时。 将腌制好的鸡腿浸入面糊中，然后裹上面包粉。 用中火加热平底锅，油热后，慢慢加入鸡腿。 鸡腿表面炸至金黄后取出，放在吸水纸上，吸出多余的油即可。
炸鸡粉是什么粉炸鸡粉是是一种炸鸡专用粉，用料丰富，由面粉、玉米淀粉、鸡蛋、水、白胡椒粉、肉桂粉、孜然粉等等混合而成。具有粘性，可以包裹在肉类或蔬菜中，用于油炸等烹饪方法，使用后可让菜肴的色香味更丰富。使用时要等鸡肉充分润湿干燥后再裹上，否则会造成裹的不均匀，裹时也要注意技巧。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 不服从交警指挥开车硬闯该怎么处罚
- 事故多发路段或是人口密集的地方在早晚高峰的时候都会有交警赶赴现场指挥交通，避免了路口的冲突，增加了通行效率。但在交警指挥的时候也有少数人对其指挥表示不服，然后根本不理会，有的甚至态度更加恶
- 铁路能运输危险品吗
- 危险品就是可能危害人身健康、安全或对财产造成损害的物品或物质。那么铁路能运输危险品吗?关于这个问题漂亮女人街做了详细调查，总结如下，请大家仔细阅读。借此机会小编给大家普及交通违法小知识，希望
- 驾驶人信息卡办理步骤
- 通常情况下，驾驶员验证时被要求办一张工行牡丹畅通卡（机动车驾驶员信息卡），而这张卡的功能可不小，那么驾驶员信息卡办理步骤有哪些呢？下面小编就来给您讲解一下这方面的常识吧。 机动车驾驶人
- 高层下雨会飘雨进家里吗
- 对于住在高层的人来说，会发现下大雨时家里总会飘一点雨进来，如果长期不关窗，很容易导致雨水全进来，将家里的地板直接弄潮湿，每天出门前看看天气预报，如果是暴雨天气，记得关窗户。高层下雨会飘雨进家里吗需要知
- 渔夫帽选大一点还是小一点
- 渔夫帽是一年四季都可以戴的，可以在服饰中起到搭配的作用，让整个人看上去看时尚。如果你想买渔夫帽，但不知道怎么选尺寸，比较纠结渔夫帽选大一点还是小一点的话，可以看看漂亮女人街带来的介绍哦！渔夫帽选大一点
- 六月黄是淡水蟹吗
- 六月黄是每年七八月份上市的一种螃蟹，它的味道鲜美，含有丰富的营养物质，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃六月黄。六月黄不是海鲜，它是淡水蟹，和黄油蟹不是一个品种。六月黄是淡水蟹吗六月黄属于淡水
