|
紫菜和海带一样，都是生长在海里的植物，而且都含有碘元素，适合我们日常补充身体所需的碘。紫菜可以晒干之后保存了煲汤，也可以加工成海苔食用，因为紫菜多半是紫色的，所以被称为紫菜。有的紫菜不是紫色的，但干制之后因为藻红蛋白的原因，是会呈现紫色的。只要没有变质，是可以正常食用的。
紫菜变紫色的是不是坏了市场上的紫菜是经过烘烤和干燥的。烘烤后，紫菜的细胞膜被破坏。 紫菜生长在海水中，使用淡水浸泡，紫菜中特有的色素成分藻红蛋白和藻蓝蛋白就会溶解在水中，出现很紫的颜色，这不是染色造成的。 如果紫菜没有异味，没有发霉，可以食用，会变成淡紫色，这是因为紫菜的营养正在流失，从颜色上看还没有变质。
紫菜是什么颜色的是紫色还是绿色紫菜是紫色或者绿色的都有，这和它含有的色素蛋白有关，比如叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等，这些色素蛋白的含量比例不同，紫菜呈现的颜色也不一样，通常有紫红、蓝绿、棕红、棕绿等颜色。干紫菜是紫色的，紫菜存放久了会逐渐变绿，这是正常现象，可以放心食用。
紫菜怎么选择1.看紫菜外观好，有紫黑色光泽，有的紫色或紫褐色，片薄； 劣质紫菜表面光泽差，切片厚薄不均，红色夹绿色。 2.闻气味，优质紫菜具有浓郁的紫菜味； 劣质紫菜味道很淡，没有鲜味。 3.品尝好的紫菜，口感松软，香香可口，干净无杂质； 劣质紫菜味道和香气都很差，有很多藻类和内含物。 4.火烤实验，优质紫菜色泽自然，黑紫相间，烤后变绿； 而染色的紫菜不会。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 路怒症是心理疾病吗
- 由于社会压力越来越大，很多人都有一些负面的情绪长期积压的心理，总是在不经意间发火，尤其是在开车的时候如果看到别人不遵守交通规则，或者没有按照自己的想法去开车就会发怒，其实这是典型的路怒症心态。路怒症
- 大闸蟹中午蒸好后晚上重新在蒸可以吃吗
- 大闸蟹是比较受欢迎的一种食物，它的保鲜时间是比较短的，一般建议现做现吃，时间放久了，味道和口感会变差。通常情况下，大闸蟹中午做好的没吃完，可以放冰箱冷藏保存，晚上重新加热吃，这样一般没有什么问题。大闸
- 无氰硬金是纯金吗
- 无氰硬金是生活中很常见的饰品，这种其实也是纯金的，既然是纯金肯定是可以回收的，所以购买后是有收藏价值的。如果你对无氰硬金不太了解的话，可以看看漂亮女人街带来的介绍哦！无氰硬金是纯金吗是纯金，是不含氰的
- 爱代驾官方客服
- 人们也更多地选择叫代驾，现在叫个代驾也方便，手机一点,等个几分钟，代驾就来了。爱代驾官方客服呢？漂亮女人街和您一起去了解一下吧！爱代驾，以爱为名，做的不仅仅是代驾，更是体现了我们的社会责任感，在不久的
- 新手侧方停车技巧口诀是什么
- 很多新手司机拿到驾照之后，就迫不及待的开车上路了。虽然在驾校里各方面练习的都很好，但是一开车上路心里总是发虚，直线行驶的时候还好说，一旦遇上红绿的，或者半坡起步，停车入位等特殊情况，难免就慌了神。尤
- 转弯怎么控制车速
- 汽车转弯是很常见的，对于它的操作要谨慎一些，稍有闪失就有可能会碰到车头，这是很多车友会遇到的难题，只有掌握一些切实可行的方法才能有效的避免。那么转弯怎么控制车速呢？接下来漂亮女人街来详细为大家介绍一下
