当前位置:主页 > 知识百科 > 生活百科 > 正文

变性淀粉的作用有哪些呢?

发布时间:2021-09-11 10:06 来源:互联网 点击:0
变性淀粉作为工业的重要原辅料之一,可被广泛应用于造纸、食品、纺织、建筑、医药等行业。生产企业应当积极开发新产品,扩大变性淀粉的应用领域,下面就跟着小编一起来了解下变性淀粉的作用有哪些呢?变性淀粉是什么为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性( 如:

变性淀粉的作用有哪些呢?

变性淀粉作为工业的重要原辅料之一,可被广泛应用于造纸、食品、纺织、建筑、医药等行业。生产企业应当积极开发新产品,扩大变性淀粉的应用领域,下面就跟着小编一起来了解下变性淀粉的作用有哪些呢?

变性淀粉是什么

为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等),使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉。

一是为了适应各种工业应用的要求。如:高温技术(罐头杀菌)要求淀粉高温粘度稳定性好,冷冻食品要求淀粉冻融稳定性好,果冻食品要求透明性好、成膜性好等。二是为了开辟淀粉的新用途,扩大应用范围。如:纺织上使用淀粉;羟乙基淀粉、羟丙基淀粉代替血浆;高交联淀粉代替外科手套用滑石粉等。

变性淀粉的作用有哪些

1、食品用变性淀粉要从功能性、多样性、方便性出发

粮食加工要开发新品种,重点开发玉米系列产品,发展薯类淀粉、变性淀粉及衍生物产品;发展方便食品、营养保健食品以及乳化增稠品质改良剂等。因此食品用变性淀粉可以开发功能性变性淀粉、方便食品用变性淀粉及国内供应紧张的烯基琥珀酸酯淀粉等。

变性淀粉作为食品添加剂要考虑到我国高血压、高血脂病人有增多的趋势,发展脂肪代用品、发展既有能量和营养价值,又不影响血糖的糖代谓代用品,以满足糖尿病人发病率逐年上升的需要。

目前以淀粉为原料的脂肪替代物几乎可应用于所有需要添加油脂的食品中;开发的抗消化淀粉持水性低、颗粒细小、风味清爽、微晶结构小于普通膳食纤维,也可作为功能性成分用于多种食品。

2、百分之百替代化学浆料PVA的变性淀粉的开发速度也需要加快

纺织浆纱用的变性淀粉,目前主要是酸解淀粉、氧化淀粉、尿素淀粉、磷酸酯淀粉等,还有少量的醋酸酯淀粉和复合变性淀粉。这些品种,都难以百分之百替代化学浆料PVA,尤其是在高枝纱产品的上浆上。

PVA由于其不可降解性,人们逐渐在纺织浆料中少用甚至不用,国外已有类似的产品面市,相信在国内变性淀粉行业人士的努力下,是完全可以开发出该产品的。

3、发展造纸工业中的新型表面涂布剂及施胶

变性淀粉是重要的造纸化学品,我国造纸用变性淀粉用量:为全国变性淀粉总量的1/3,但是品种单一化,层次低档化。

目前国家造纸工业的产品结构要向高档新闻纸、书刊印刷纸、信息用纸、办公用纸等中高档生活用纸方向发展,这就要求发展新型表面涂布剂及施胶剂来适应造纸工业的需要。

通过漂亮女人街小编的介绍,相信大家都了解了变性淀粉的作用有哪些的知识了吧,如果感兴趣的朋友还想了解更多关于其它两性知识的,可以继续关注漂亮女人街栏目。


"小编整理不易,小礼物走一走,万分感谢!"
赞赏
漂亮女人街

真诚赞赏,手留余香

相关资讯

女人如何提升男人性能力呢?
性爱是非常美妙的,女人要想享受美妙的性爱,男人功不可没。所以女人日常需要做一些工作,督促男人,让他保持良好的性能力,为两人的完美性爱加油,下面就跟着小编一起来了解下女人如何提升男人性能力呢?性爱后给
客车超载百分之百怎么处罚
驾车超载的危害有很多,相关法律中主要是对客车超载和货车超载做出了明确的处罚规定。那么,你知道客车超载百份之百怎么处罚吗?下面漂亮女人街为大家带来关于客车超载百分之百处罚规定,欢迎大家阅读。超载,分为客
女人嘴唇发紫是身体哪里不好
女性如果嘴唇发紫,不仅会有碍美观,影响口红上色效果,同时也要注意是不是因为某些疾病导致的。如果是后者的话,就要及时调理或者治疗了。因为人体身上某个部位的变化,其实和我们的健康状况息息相关,那么嘴唇发紫
改疝气大灯会导致车辆自燃吗
现在路上出现很多经过改装的汽车,其中汽车前大灯改装也是最为常见的。那么改疝气大灯会导致车辆自燃吗?接下来漂亮女人街帮大家解答这个问题。改疝气大灯会导致车辆自燃吗?小编分析如下;私自改装氙气灯的行为屡见不
冰冻路面行车注意事项
现在全国很多地区都已经下雪,路面都已结冰。下面由漂亮女人街小编为您总结以下内容。天气越来越冷,最近几天全国上下有大范围的降雪。大雪过后,路面结冰给开车出门的车友带来很多不便和危险。今天漂亮女人街小编
闹市区驾车灯光使用技巧
人民生活富裕之后,不仅车多了,购物也多了,而购物的主要地点就是集市。很多司机朋友,开车遇到集市、街道等人和自行车比较多的地方都不知道怎么开了,手忙脚乱的,像在过障碍似的,惊险极了。今天,漂亮女人街小编将