春节外出就餐如何吃的卫生健康？遇到消费纠纷怎么办？

2015年的除夕离我们越来越近了，大家回到阔别已久的故乡时，免不了与三五好友一起外出聚餐，或不想做饭时，与家人一起找个饭店happy一下。但是外出就餐存在很多健康安全隐患，比如食品不卫生了、饭菜太油腻了、主食太精细了等等问题，漂亮女人街今天就给大家支上几招，让大家在春节期间不仅吃的卫生安全，而且吃的健康。

(一)春节外出就餐卫生安全篇

佰佰提醒：就餐前请从三方面查看饭店卫生状况

第一，查看拟就餐场所的整体卫生状况，看该店是否持有有效的《餐饮服务许可证》、从业人员健康合格证明等证件，并是否予以了公示。

其次，查看该店从业人员是否都穿戴了工作衣帽等。

第三，要查看该店是否配备分别用于餐饮具消毒、存放的消毒柜和保洁柜，并查看这些设施是否正常投入使用，是否存在损坏现象。

(二)春节外出就餐健康篇

佰佰提醒：点餐时应该避免三点

第一：油多盐多。

中国营养学会建议每天食盐摄入量不宜超过6克(钠2200毫克)，而下馆子的人一顿吃下去的钠就有2902毫克，一顿吃的量比推荐量一天还多。

第二：畜禽肉类太多。

我国居民膳食指南推荐，成人每日摄入畜禽肉类应控制在50~75克之间，而在外就餐一顿可平均吃进120克肉类，再加上水产50克以及蛋类，动物性食品摄入总量较高。

第三：主食相对较少且过精。

人们下馆子更加偏爱精细制作的点心和面食，使碳水化合物供能比偏低。专家提醒，如果长期这样吃，势必导致慢性病高发。

春节外出就餐的点菜时应该注意三点

第一：种类越多越好，切忌单菜。

据目前所知，人类每天需要的营养素达40种以上，这就要求我们摄取的食物必须多样。食物多样的意思是指食物种类多样，种属越远越好，点的菜不要单一是一种食材，且一种食材尽可能在所点菜中出现一次。例如：已经点了木耳香菇，再点木耳青笋，木耳就重复出现，可改为青笋配合其他食材，如拌三丝。一道菜中尽可能有多的食材出现，例如炒杂素。一般来说，就算吃饭的人少，最好也要保证有“一荤一素一菇”

第二：注重烹饪方式，拒绝“假”素菜。

烹饪方式少油少言少煎炸少烟熏为佳，因为我们在外吃饭，饭店为了口感，往往会加入很多调味料，不由就会摄入过多油盐，因此在选择烹饪方式中，可多一些蒸，凉拌，煮的方式，例如“清蒸桂鱼”“凉拌三丝”“开水白菜”。另外，素菜往往到了桌上最容易被一抢而空，但有些菜虽然是蔬菜，但由于烹饪方式裹上了更多油盐，热量极高，比如“地三鲜”“油闷茄子”等“假”素菜尽量少点。

第三：如饮酒，淀粉类食物少不了。

春节外出就餐免不了要喝酒，酒喝多了却是伤身又难受。那我们在点菜的时候不妨点一下淀粉类食物，因为这些食物进入胃中与酒精结合，延缓酒精的吸收，特别是直连淀粉(大部分豆类食物)能对酒精形成包裹。这类似菜例如“大丰收”“豌豆肉末”等等。

(三)春节外出就餐出现纠纷维权篇