小麦赤霉病的危害

冬小麦的一些病虫害往往在4-5月份是爆发期，而在所有的病虫害中，很多农户最怕的就是赤霉病了，小麦赤霉病有一个别称，被人们称为小麦的“癌症”，那么小麦赤霉病的危害有哪些呢？下面小编来介绍一下吧。

1、对产量及品质的危害：赤霉病主要是危害小麦的穗部，在生长的各个阶段均能产生一定的危害。小麦赤霉病在大流行年可使小麦产量减少30%~60%，中等流行年份可使小麦减产5%~15%。病菌先侵染花药部位，其次是颖片内侧壁，苗期发病可引起苗腐，中后期发病可引起秆腐和穗腐，一般在扬花期侵染，灌浆期显症状，成熟后成灾，严重的甚至造成绝收，危害性非常大。

2、对人类健康的危害：小麦赤霉病是由镰刀菌属真菌引起的，不但能给小麦造成产量损失，还可以产生以脱氧雪腐镰刀菌烯醇为主的真菌毒素，当人们食用了染病小麦后会引起恶心、腹泻、眩晕、发烧等中毒症状，严重时还会引起大出血，影响人们的生育能力和免疫力。中染病小麦含量不能超过4%，一旦超过便不能食用，只能毁掉。

3、对动物的危害：赤霉病菌能产生多种毒素，其中以脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）毒性强，动物急性中毒后主要表现食欲减退或颓废、反应迟钝、站立不稳及呕吐等症状，严重者可直接造成死亡。慢性中毒主要表现为精神沉郁、食欲下降、逐渐消瘦及流产等症状。DON不但毒性强，而且毒性持久，染病小麦贮藏4年依然能保持毒性，且动物食用后毒素还能传递到动物的肉、蛋、奶中。发达国家对小麦赤霉病的控制标准非常严格，当小麦中DON含量超过2mg/kg，便不能收购做饲料。

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