食物养生的谣言有哪些

随便去个超市，就能买到很多种类繁多的美食。但是，这些饮食并非都是对我们的身体有益处。在我们的饮食当中，确实有不少应该注意到的地方，其中有一些有益我们的营养知识，而另一些却纯属误传。那么食物养生的谣言有哪些?

食物养生的谣言有下面这些：

1、吃碳水化合物会让人长胖

实话实说：适当地摄入含碳食物不会直接导致体重增加。机体利用碳合成能量，长期不摄入含碳食物会出现疲乏无力。

2、每天喝2升水

实话实说：你需要补充每天从呼吸、粪便及出汗丢失的水分，但是没有必要喝总共2升的水。因为很难测量每天你通过食物和饮料摄入的水分。但如果你的尿液是黄色透明的，那你处于一个好的状态，没必要多饮水;如果尿液浑黄，那得多喝水。

3、棕色谷物是全营养谷物

实话实说：棕色的颜料和添加剂可让一般的食物冒充全营养谷物。买这类食物时要认清标签以确保是全营养的谷物，每天要摄入相当于100克全营养谷物的食物，以减少患心脏病，糖尿病及中风的风险。

4、吃蛋会升高胆固醇

实话实说：有人说蛋黄在所有食物中含胆固醇最高。然而，食用适量的蛋，这一点胆固醇还不足以对健康构成危害。研究表明，每天吃一个蛋不会升高胆固醇水平，蛋是体内营养的重要来源。

5、所有酒都是有害的

实话实说：再次强调，适量是关键。饮少量葡萄酒及啤酒被认为是适量的，不会对健康成年人的身体带来任何有害影响。酒精是一种抗凝剂，红葡萄酒还是种抗氧化剂，所以每天饮入少量是有益健康的。

6、每个人都有必要补充维生素

实话实说：如果你吃各种水果、蔬菜、谷物，同时适当地低脂低蛋白饮食及热量摄入，就没有必要补充维生素。怀孕者或营养障碍的病人需要特定维生素的补充。

7、要大块肌肉须摄入额外蛋白

实话实说：恰恰相反，摄入额外的蛋白对膨胀肌肉没用，除非你在摄入的同时做大量力量训练。但食物因素会增加代谢，为了排除过剩的蛋白，机体会超负荷工作，导致可悲的结果。

8、肠易激综合症不宜食含纤维食物

实话实说：膳食纤维包括两种：一种是可溶的，一种是不可溶的。肠易激综合症的病人不宜食含不可溶性纤维的食物，然而可溶性纤维易被吸收，能防止便秘。大多数谷物中都含有可溶性纤维。

9、运动后立即吃东西有助长肌肉

实话实说：耐力型运动员训练后需及时摄入碳水化合物补充糖原储存，少量的蛋白加点饮料能增强这种作用。喝低脂巧克力奶或碳水化合物饮料，能补充运动中丢失的糖原，对机体有益。蛋白对长肌肉没帮助，所以力量型运动员不需要运动后立即吃东西。

10、低糖的饮食能防止2型糖尿病

实话实说：食物含糖的高低并不是糖尿病的病因;糖尿病是由机体胰岛素抵抗所致。含糖高的食物能引起血糖升高达峰值，但血糖高只是有糖尿病的一个标志，而不是根本病因。

我们的生活中从来不缺乏谣言。谣言的产生和传播远远比辟谣来得迅猛。今天我们为曾经被“误毒”的那些食物和饮食习惯平反。

11、长期喝豆浆会致乳腺癌

实话实说：受这条消息影响，有些女性都不敢再喝豆浆了，甚至连豆制品都不敢食用了。其实，豆浆具有很好的营养价值，不但不致癌，相反还能降低乳腺癌的发病风险。

12、吃麻辣烫感染“H799”病毒

实话实说：一直都有麻辣烫不卫生的传言，但吃麻辣烫死人的谣言着实有些过分。细细想来，假消息之所以在微信朋友圈得以广泛传播，是因为造谣者的谎言中，人物、时间、地点都交代得非常清楚，仿佛就是我们身边发生的事，让你不得不信。但这次消息纯属杜撰，麻辣烫、米线携致命病毒缺乏相关流行病科学证据，也根本不存在H799病毒。

13、小龙虾用于处理尸体外国人不吃

实话实说：小龙虾是一种淡水螯虾，的确不是中国原产，它原产于美国，生命力非常顽强，的确对环境污染的耐受能力比较强，但是不能因此就认为它喜欢污染物、善于富集环境毒素。恰恰相反，小龙虾更喜欢清洁的水体。

14、儿童牛奶饮品含肉毒杆菌

实话实说：肉毒杆菌喜欢存在于蛋白质含量高的地方，牛奶饮料中的蛋白质含量很少，而且企业生产时会经过高温杀菌，不可能有肉毒杆菌滋生。且至今科学未发现肉毒杆菌与白血病有关。

15、吃转基因甜玉米会阳痿绝经

实话实说：中国的甜玉米品种是常规育种的产物，且中国尚未批准转基因玉米的商业种植。中国公众对转基因食品的认知需要一个过程，现在普遍觉得转基因食品都不安全，所以只要可能涉及转基因就会恐慌。

16、喝牛奶能致癌

实话实说：产奶是奶牛在哺乳期正常的生理反应，不是靠打激素实现的。每天喝一杯牛奶或一杯酸奶，是补钙的良好来源。我们要自己学会分辨，不要轻易相信类似的谣传。

17、羊肉不能吃

实话实说：布氏杆菌病为牲畜常见病，及时治疗可治愈，且同期内蒙古并无相关疫情发生。

18、生吃酱油能致癌

实话实说：酱油作为调味品已有几千年的食用历史，其生产过程中具有热杀菌的工艺，直接食用不会致癌。